饭店试营业营销方案
爱习作提供的饭店试营业营销方案（精选16篇），经过用心整理，希望能对您有所帮助。
饭店试营业营销方案 篇1
一、活动背景
目前餐饮进入淡季，来酒店就餐顾客回头率很低，大厅散客上客率甚低。
二、活动目的
1、扩大酒店知名度及影响力，刺激消费，增加酒店营业额；
2、拉动散客消费群；
3、宣传谢师宴，为7、8月份的.谢师宴打下基础。
三、活动目标
酒店营业额到达60万元/月。
四、活动时间
x月1日----x月30日。
五、活动资料
(1)、六一儿童节：制作两款套餐：4人套餐78元；6人套餐108元；
(2)、高考期间：经济营养套餐：3人套餐68元；5人套餐98元。
(3)、整月活动：
A.吃100送50券，消费满100元则赠送50元消费券；赠券可抵消费，消费时光为一个月内，每桌仅限消费200元；
B、进店则送啤酒(按每桌消费顾客人数，每人1瓶，仅限堂用，不打包)。
C、宴席达三桌，每桌消费金种子系列任何酒一种，则赠送1瓶同品种酒水(每桌一瓶)。
D、消费两瓶金种子系列真藏版2瓶则赠送1瓶。
(4)、针对谢师宴，可推出4款套餐系列(思考到学生的承受潜力，推荐价格不应太高)
299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌。
(5)、活动推广宣传方案：
A、x展架3个(店门口、电影院、xx超市)。
B、店内投影循环播放。
C、宣传单页(20xx份)：小区、超市门口发放。
D、横幅(4条)。
饭店试营业营销方案 篇2
一、活动背景
金陵饭店是南京城市的 “中心地标”，东西方文化在这里交相辉映。作为“世界一流酒店组织”的'成员，饭店以典雅舒适的尊贵客房，荟萃环球美食的各式餐厅，先进、快捷的商务会议设施，以及功能齐备的康乐服务，吸引了无数顾客的光临。为庆祝圣诞节的到来，饭店决定回馈消费者，举行促销活动
二、活动主题
庆圣诞，金陵饭店真情回馈
三、活动目标
提高知晓度，刺激消费，提高营业额。
四、活动时间
宣传时间：
五、活动安排
第一阶段 准备阶段 时间安排表
第二阶段 活动宣传推广阶段
第三阶段 促销方案实施阶段
六、促销活动方案设计
（1）活动主题：幸运抽奖活动
（2）活动时间：12月15日---12月29日 正常营业时间
（3）活动地点：饭店8个餐厅——“家”、“旋宫”、“嘉宾厅”、“太平洋”、“梅苑”、“香江厅”、“金海湾”、“雨花茶座”。饭店客房部
（4）奖项设置：
一等奖 1名 价值3000元旅游代金券一张 二等奖 1名 价值2000元旅游代金券一张 三等奖 1名 价值900元旅游代金券一张阳光普照奖 其余未中奖客户均赠送价值100元代金券一张，可与下次来本店消费时使。
（5）活动内容：活动期间，单张现金消费1000元，可至服务台领取抽奖券一张，超过1000元，按照1000倍数领取相应数目奖券，不足1000元部分不计入。
（6）开奖时间：抽奖箱中集齐699份抽奖券，即短信通知箱中客户具体抽奖时间及安排，届时请广大客户见证。
（7）兑奖说明：中奖者凭抽奖券正券及身份证至服务台领取相应奖品
（9）注意事项：本活动不计算累积消费；活动期间请关注饭店厅堂显示屏抽奖箱号码积累情况；若开奖后三个月内无法联系到获奖者，将以获奖者名义将奖金捐献慈善机构；活动中所有奖券不兑现、不找零，若涉及个税，中奖者自理；本公司所有员工及有关人员一律不参加本活动。
饭店试营业营销方案 篇3
一、活动时间：
20xx年4月24日5月7日
二、活动地点：
勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽海鲜广场、勇丽法尔春天
三、活动主题：
五一共欢庆，勇丽大酬宾
四、活动内容：
1、活动期间，各店做好迎宾工作，迎宾员至少四名，服装统一，分两边站好，主动给客人开门并送上节日祝福"您好，节日快乐"。用真诚与热情打动客人，让客人感受到酒店的诚意。
2、活动期间，各店播放曲目增加《英雄进行曲》、或者《劳动最光荣》三个曲目让客人在气势磅礴的音乐中感受到节日气氛。博客人一笑，突显酒店精心准备，别出心裁。不宜播放次数太多招致个别顾客的反感，播放顺序、次数由各店自己把握。
3、订e餐满188元以上赠送勇丽E餐pu-ke牌2副;满388元以上赠送勇丽E餐pu-ke牌4副，各店根据店内赠品情况自行掌握。
4、五一期间各店推出春季新上菜品十道(四凉六热)，并特推一款时令菜品特价七折销售。各店厨政部单独摆档展示，具体明细、价格、菜品内容由各店厨政部根据店内实际情况制定。
5、广场推出亲子三人自助活动，活动期间，凡带子女来店内消费自助餐的家庭，均免费赠送海鲜广场美食优惠卡一张。
6、五一当天获得国家劳动奖章的客人到店内用餐(凭有效证件)可免费获赠春季养生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登记，财务备存。
7、活动期间，消费满800元的客人即可获赠全家福十寸塑封照片一张，各店选出专业人员负责拍摄。做好登记，财务备存。
8、活动期间由企划部统一刻制“五一共欢庆，勇丽大酬宾”横幅。
9、企划部利用短信平台发送五一劳动节祝福短信。短信内容：五一共欢庆，勇丽大酬宾勇丽餐饮节日期间推出家庭套餐等各种优惠活动。同时祝愿大家健康身体好，快乐没烦恼，升职步步高，发财变阔佬，好运跟你跑!
五、配合部门：
1、公司企划部负责各店节日横幅的制作及节日期间祝福短信的发送。20xx年4月24日横幅各店均要悬挂到位，祝福短信4月30日开始发送。
2、厨政部安排好各店活动期间的.菜品的出品。
3、各店加大对员工活动内容的培训以及对客户的沟通祝福，各店前厅部加强对迎宾以及前台工作人员的培训，提高服务质量。
饭店试营业营销方案 篇4
一、活动背景
国庆黄金周是餐饮的旺季，人们会在此节日期间成群结伴外出游玩，聚餐聊天，西式快餐店的环境和气氛是人们更好地选择。因此为了抢占市场先机，雨多甜汉堡借此良机开展国庆促销活动，烘托节日气氛，拉动并稳定周边客群，树立企业品牌形象。
二、活动目的
1、增加活动期间店面的营业额
2、回馈老顾客，吸引新顾客
3、快速提高当地市场占有率
4、增强雨多甜汉堡品牌知名度
三、活动主题
国庆黄金周，免费尝新品
四、活动时间
20xx年10月1日—20xx年10月7日
五、活动内容
a、4款新品：活动期间每天免费送出前20位客户，送出时间上午9点到10点之间，下午3点到4点。每个时间段各送出10位客户。每位客户可以免费领取任何一款新产品，免费品尝。
b、消费者一次性消费金额满20元即可获得甜筒一个，活动时间是10月1，2，3，号。(注：外卖不参与活动a，不参与活动b)
c，10月1日当天一次性消费30元送卡通发光玩具一个，一次性消费40元送智力玩具一个，一次性消费50元以上送精美风车玩具一个。
六、主要促销活动
1、海报(在当地印刷)
2、宣传单页(在当地印刷)
3、吊旗(在当地印刷)
七、媒体宣传配合
宣传单页：
单店1000——3000张;(各店根据实际情况增加或减少)
宣传单页提前5天在人流量较大的路口、校门口或人流量聚集的`场所传发!连续持续，关键日必须大量传发，可在店门口附近传发，必须保证日有效传发量在100份以上!
吊旗：单店至少50张;(各店根据实际情况增加)吊旗需在店门口或店内吊挂，烘托节日气氛
其它：各店面可根据实际情况寻求合适自己的推广方式。
注：以上要求为最少数量，在印制单页上，务必要用质量好的纸张，以利于品质的提升和形成广告应有的经济效益，媒体选择时可与总部沟通确定广告样版，由于各地实际情况不同，总部鼓励加盟商自己印制宣传单页，如需总部代印则5000份起印!
八、活动人员准备
活动期间可临时雇用若干发单员，具体数量可根据当地实际情况而定;活动期间必须保证用餐环境内有1——2个工作人员不定时清理打扫卫生，确保用餐环境整洁;活动期间用餐时间段客户可能会剧增，一定要确保服务人员数量充足;其它相关准备。(注：工作人员要确保工作热情，态度诚恳，具体参考注意事项1)
九、活动注意事项
本活动持续一周时间，涉及参与人员较多，为确保活动有质量的完成，保证活动目标的顺利实现，加速品牌形象的提升，加快在市场上形成良好的口碑效应，门店应注意以下事项：
1、保证门店服务人员充足，精神状态饱满，以积极热情的态度对待每一位客人，活动期间人数较多，一定要注意服务细节，服务态度，防止服务人员疲惫产生消极情绪有损品牌形象;
2、确保门店卫生情况的整洁有序;
3、活动期间确保食品安全卫生达到食品要求状态出炉，不得有损公司形象。
4、确保店里安全、防火措施!
5、活动期间货物需提前准备，确保货源充足。
6、其它
饭店试营业营销方案 篇5
一、活动背景
国庆黄金周是餐饮的旺季，人们会在此节日期间成群结伴外出游玩，聚餐聊天，西式快餐店的环境和气氛是人们更好地选择。因此为了抢占市场先机，雨多甜汉堡借此良机开展国庆促销活动，烘托节日气氛，拉动并稳定周边客群，树立企业品牌形象。
二、活动目的
1、增加活动期间店面的营业额
2、回馈老顾客，吸引新顾客
3、快速提高当地市场占有率
4、增强雨多甜汉堡品牌知名度
三、活动主题
国庆黄金周，免费尝新品
四、活动时间
20xx年10月1日—20xx年10月7日
五、活动内容
a、4款新品：活动期间每天免费送出前20位客户，送出时间上午9点到10点之间，下午3点到4点。每个时间段各送出10位客户。每位客户可以免费领取任何一款新产品，免费品尝。
b、消费者一次性消费金额满20元即可获得甜筒一个，活动时间是10月1，2，3，号。(注：外卖不参与活动a，不参与活动b)
c，10月1日当天一次性消费30元送卡通发光玩具一个，一次性消费40元送智力玩具一个，一次性消费50元以上送精美风车玩具一个。
六、主要促销活动
1、海报(在当地印刷)
2、宣传单页(在当地印刷)
3、吊旗(在当地印刷)
七、媒体宣传配合
宣传单页：
单店1000——3000张;(各店根据实际情况增加或减少)
宣传单页提前5天在人流量较大的路口、校门口或人流量聚集的场所传发!连续持续，关键日必须大量传发，可在店门口附近传发，必须保证日有效传发量在100份以上!
吊旗：单店至少50张;(各店根据实际情况增加)吊旗需在店门口或店内吊挂，烘托节日气氛
其它：各店面可根据实际情况寻求合适自己的推广方式。
注：以上要求为最少数量，在印制单页上，务必要用质量好的纸张，以利于品质的提升和形成广告应有的经济效益，媒体选择时可与总部沟通确定广告样版，由于各地实际情况不同，总部鼓励加盟商自己印制宣传单页，如需总部代印则5000份起印!
八、活动人员准备
活动期间可临时雇用若干发单员，具体数量可根据当地实际情况而定;活动期间必须保证用餐环境内有1——2个工作人员不定时清理打扫卫生，确保用餐环境整洁;活动期间用餐时间段客户可能会剧增，一定要确保服务人员数量充足;其它相关准备。(注：工作人员要确保工作热情，态度诚恳，具体参考注意事项1)
九、活动注意事项
本活动持续一周时间，涉及参与人员较多，为确保活动有质量的完成，保证活动目标的顺利实现，加速品牌形象的提升，加快在市场上形成良好的口碑效应，门店应注意以下事项：
1、保证门店服务人员充足，精神状态饱满，以积极热情的态度对待每一位客人，活动期间人数较多，一定要注意服务细节，服务态度，防止服务人员疲惫产生消极情绪有损品牌形象;
2、确保门店卫生情况的整洁有序;
3、活动期间确保食品安全卫生达到食品要求状态出炉，不得有损公司形象。
4、确保店里安全、防火措施!
5、活动期间货物需提前准备，确保货源充足。
6、其它
饭店试营业营销方案 篇6
酒店开业，前期筹备工作千头万绪，尤其是厨房，涉及面广，内容多稍有不慎，将对开业后的管理产生较大的影响。做好厨房开业前的准备工作，对酒店顺利开业具有非常重要的意义。
厨房部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。具体包括：
(一)餐厅的管辖区域及责任范围
餐饮部经理和厨师长及餐厅经理一般要提前4到6个月到岗。到岗后，首先要通过实地察看，熟悉酒店的平面布局，然后根据实际情况，确定管辖区域及各部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。
(二)定经营管理方案
餐饮部经理和厨师长及餐厅经理到位后的第二项重要工作，就是要组织人员对当地市场进行调查，一般酒店在设计前已做过专业调查，但厨房部应针对市场有更详细的调查报告，根据酒店的总体定位，确立餐饮经营方案，对目标市场、菜肴定位、市场划分、定价策略逐一论证。
(三)确定餐饮部各区域主要功能及布局
根据酒店总体建筑布置和市场定位，对餐饮区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐饮各项管理流程的合理性，如包间送餐线路、餐厅服务流程、厨房工作流程、原料进入流程、餐具收拾和洗涤的流程、足够的仓储场所和备餐间，要留有充足的储放餐桌的场地。
(四)设立组织机构
要科学、合理地设计组织机构，餐饮部经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(五)制定物品采购清单
酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购厨房的还是餐厅服务物品，在制定部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1.本酒店的建筑特点
采购的物品种类和数量与建筑的`特点有着密切的关系(如送餐车、酒水车、餐具等，要根据服务区域的划分合理配置)。
2.行业标准
最低产品标准是厨师长和餐厅经理制定采购清单的主要依据。(采购要加大督导检查力度，增加透明度)
3.餐饮业的设计标准及目标市场定位
餐饮管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要、婚宴市场的产品等等。
4.行业发展趋势
餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。
5.其它情况
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如上座率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(六)协助采购
餐饮部部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。厨师长和餐厅经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。应随时的向餐饮不经理做工作报告。
(七)参与制服的设计与制作
餐饮部岗位较多，而且风格各异，如仅中餐厅就有零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅以及厨师的制服等，为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。
(八)编写部门运转手册《管理实务》
运转手册，是部门的运作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(九)参与员工的招聘
通常，餐饮部的员工招聘与培训，需由人力资源部和餐饮部经理、厨师长和餐厅经理共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐饮部经理、厨师长和餐厅经理则要负责把好录取关。
(十)抓好开业前培训工作。
开业前培训是餐饮部的一项主要任务，餐饮部经理需从本酒店的实际情况出发，制定切实可行的各部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保个部门培训工作达到预期的效果。一般培训计划以倒计时的方式编定。员工一般要求2个月前到位，经过酒店整体的半个月军训后，由部门安排培训，培训的主要内容有：餐饮的基础理论知识、基本功练习、服务规范流程的训练、形体规范、礼仪礼节、服务意识的提升、酒店主菜单培训，为培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。
(十一)建立各部门档案
开业前，即开始建立各部门档案，对日后的餐饮管理具有特别重要的意义。很多酒店的餐饮部就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定市场定位和功能划分的人进行一次沟通，约谈。领会他们对餐饮的设计和营运的意图。
(十二)参与验收
验收，一般由基建部、工程部、餐饮部等部门共同参加。餐饮部参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到酒店所要求的标准。餐饮部在参与验收前，应根据本酒店的情况设计一份验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十三)开业前卫生工作
开业前卫生工作的成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。很多酒店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐饮部应在开业前与酒店最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，展开全面的清洁工作。其次是开业前的餐厅布置工作，要注意按照规范逐一落实。
(十四)部门的模拟运转
餐饮部在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。并且和各部门及酒店的总经理做好工作沟通，再次的跟进酒店开业计划。
(十五)餐饮部开业准备计划
制定餐饮部开业筹备计划，是保证部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，酒店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。以上是我个人对酒店的餐饮筹建、计划、运营管理的一些经验，从事酒店/餐饮业4年来，本人有较强的组织和管理协调能力，并且善于团队领导,,思维严谨;对酒店经营有自己独立方法、具有较高的专业水平和丰富的管理经验。在工作中能和上级领导、同事及客户达成良好的合作关系。不怕吃苦耐劳，相信只有学习才能成就梦想，如果有百分之一的机会，我将为此付出百分之一百的努力，坚信没有做不好的事，只有做事不认真的人，因为自信，所以成就梦想。
饭店试营业营销方案 篇7
一、组织概况介绍
维利麦西餐厅是一家装修豪华、菜式丰富、价钱适中的中档西餐厅，位于阿瓦提县中心广场，是阿瓦提县餐厅行业的高端领导者。卓雅咨询策划是成立于20xx年3月，专业从事企业管理咨询策划服务。公司位于阿克苏市栏杆路印务小区六楼，是一家规范化、专业化的纯智力输出公司，为企业提供一站式的管理咨询策划服务。
二、活动背景及原因
为了进一步提高西餐厅的的知名度及美誉度，展现优良形象及良好风范，广泛吸引潜在顾客，树立和扩大维利麦西餐厅的品牌影响力和市场占有率，更好、更快、更直接的宣传维利麦西餐厅及“维利麦品牌”，我们除了平常的宣传办法以外，更应该全方位、准确、深层次的做一次规模比较大的活动宣传。在分析目前市场的准客户群体后，把主要目标客户定位在30――45岁的家庭客户。此客户群的孩子一般都在3――15岁之间。因此我们把突破口放在孩子身上，用招募孩子参加比赛的方式起到引起社会关注、家长重视，必定会达到广泛参与、深入了解的目的。其次，传统的“尊师重道”思想在教师节这一天更能引起人们的重视，一方面孩子的学习和成果需要检验，另一方面家长也迫切希望能让孩子心怀感恩之心，尊重老师、孝敬父母、健康成长，这是我们的一个最重要的出发点和关键点。
三、活动目标
1、通过教师节活动举办，营造店面隆重的喜庆氛围;
2、建立起维利麦西餐厅的品牌形象及知名度;
3、通过一系列的促销方式，喜庆氛围和新颖的节目演出，吸引消费者对维利麦西餐厅的关注，建立良好顾客群;
4、店面位于阿瓦提县城中心，该店可向全县人民进行广泛宣传;融洽与广大群众的良好关系;为该店下一步的发展赢得更多的'契机，打造良好的形象基础;
5、通过的本次活动，调动维利麦西餐厅工作人员的工作积极性及创造力;
加快该部门员工之间的默契程度。并在工作实践中，发现自我的优势与劣势。事后做好工作总结，为今后的商业实战增添了宝贵经验;6.促使公司所有员工与餐饮休闲项目的互动，增加员工的凝聚力及向心力，提升企业整体文化内涵，彰显企业实力。
四、活动主题
“感师恩优惠大放送维利麦与你共成长”
五、活动时间
20xx年9月10日上午午10：30(暂定)
六、活动地点
阿瓦提县中心广场
七、活动对象
全县人民
八、活动主办方与协办方
主办方：维利麦西餐厅协办方：卓雅咨询策划有限公司
九、活动策划
(一)活动内容及亮点
1、精心营造教师节庆典的活动现场，渲染出大气磅薄的庆典气氛;同时时尚活跃的节目演出，也对过往的消费者形成强烈的视觉感，吸引更多的顾客前来参加本次庆典活动，期间大肆植入促销广告;
2、加强活动的周密性，提升传播效率，增加顾客的消费欲望;
3、庆典当天的促销信息，通过单页、x展架和形象招贴对外宣传;并根据学校的政策，在周边适当的`做些标语宣传。
4、当日促销活动：
a、当日凡是在本店消费满50元，均可以赠送特色菜xx份或代金券xx元(待定)。
b、满100可以送特色菜xx份及果盘1份或代金券xx元(待定)。
c、如消费达到200元(不包括酒水)，可以回馈xx“代金弧、在下次光临时，可免费获得一道价值xx元的菜(点心)及维利麦西餐厅会员卡一张作为答谢回报。
d、凡是收银单上尾数号码逢8，可获得获金额xxx元代金券xx张(待定)。
e、套餐组合更优惠(厨房制作套餐菜单)。
f、教师持教师证或有效证件绝可享受5折优惠(待定)。
(二)环境布置
1、面对维利麦西餐厅门口将摆放，大型金色气供门1座(标语：“感师恩优惠大放送维利麦与你共成长”)及金狮气柱2对，彰显大气不凡、雄伟壮观;
2、将在走向维利麦西餐厅门口铺设大红地毯，给前来的嘉宾一种朝阳的喜气(具体尺寸，由现场核量为准);
3、在嘉宾入口位置，设置签到处;准备40朵嘉宾胸花，供出席活动仪式;并安排本公司4-6位气质好，形象佳的女员工为前来嘉宾佩戴胸花(根据邀请来宾人数，确定是否摆设);
4、活动现场将西餐厅VIP厢房设为贵宾休息室，会所门口两边各安排6位形象优越的礼仪小姐站守，增加消费者关注度;
5、在维利麦西餐厅门口分别设置一个x展架，展架内容分别该店当日的促销信息及贺词标语;
6、在百维利麦西餐厅门口悬挂一道横幅;
7、活动现场(县城中心广场)将搭建教师节庆典仪式大背景及时尚T型舞台(安装尺寸由现场考核为准)，围绕舞台四周布满金布，并在舞台上前段摆放20个冷焰火，用于营造庆典隆重氛围;
8、舞台中央摆放一架竖立式麦克风，分别由领导致辞和主持人报幕使用;
9、舞台两边配音响两套，并选定迎宾、领导上台和启动时候的音乐;
10、两边各设立旋风彩虹机2座，将在庆典启动仪式正式启动后喷发，将活动气氛带进高潮;
11、T型舞台两边各设立20个嘉宾靠背椅，使嘉宾便于观赏时尚走秀，乐队表演等一些列精彩演出。
(三)嘉宾的邀请
1、维利麦西餐厅高管领导、企业所有员工全部到场;
2、邀请学院领导、优秀教师、各企事业单位代表、贵宾客户、及社会各界有关人士。
(四)活动宣传
1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如：电梯LED视频、传单等。
2、报纸(广告)或夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为县城及周边区域。且选择订阅户，时间为活动开始前一周。
3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：(1)发放时段：13:00-14:30;19:30-20:30，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。(2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者。(3)注意事项：微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好印象。
(五)活动流程
9月10日上午10点30，庆典活动正式开始。9月10日12点45分-14点，安排邀请嘉宾参加午宴。
(六)具体分工
1.总策划小组：负责全方位的活动推进，监督所有小组的工作周期;各种现场内外的工作人员调度、组织、突发情况的应急(负责人：xx)
2.筹划组：负责本次宣传的鼓动;撰写本次活动的策划方案、物料设计、预算支出、活动流程、场地布置、下家对接及制定庆典活动周期推广表(负责人：xx)
3.宣传组：负责庆典活动文字资料的整理与撰写，庆典活动的现场演出人员安排及节目编排，气氛调动;配合主办方加快促销方案的执行;(负责人：xx)
4.协调组：负责组委会人员之间的信息传达、筹备期间的行政工作;极力配合好总策划小组的监督工作;协助宣传组执行促销方案;活动现场人员职务的安排、现场活动进度的协调及交通秩序有关一事;在活动期间安排人员去现场周围人流密集处，派发DM单页(负责人：xx)
5.接待组：负责联系相关行业领导、嘉宾;及安排当天庆典的接待工作;并在活动前期，与主办方管理人协商当日宴会招待及酒水订购;并根据邀请嘉宾统计派送茶叶及其他相关礼品的数量;统一安排布展员工当日午餐(负责人：xx)
6.财务办：针对本次活动所有支出费用的统计整理及相关促销活动的成本预算(由财务部安排统筹并将相关资料交递总策划小组，在由协调组下达通知);
7.安保组：负责庆典现场和活动期间治安、车辆运输，交通维护、管制、人员安全、各项紧急事件的处理(以男员工为主，当日现场安排3-4人)。
十、活动效果预测
维利麦西餐厅教师节庆典现场宏大气势，能够有效提高维利麦西餐厅的的知名度及美誉度，展现优良形象及良好风范，广泛吸引潜在顾客。树立和推广维利麦西餐厅的品牌优势，建立商业实力和文化，从而提升维利麦西餐厅的核心竞争力，为主办方旺盛经营铺路。
十一、经费预算略
饭店试营业营销方案 篇8
一、活动目的
通过中秋节的促销活动及广告宣传来聚集人气，拉动消费，以增加销售收入和利润额为目的，另一方面在消费者中留下较好的印象，加强消费者和企业员工对xx餐厅的信心，增强品牌知名度和佳誉度，影响消费者品牌忠诚。
二、活动主题
“月满中秋夜，天涯共此时”，xx助您亲情连通。
三、活动时间
具体时间待定。
四、活动内容
1、现场猜谜活动
专设一个灯谜区，在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。所有灯谜均不分难度，只要猜中者皆能获得x元的消费优惠券。
灯谜可在活动期间，每天陈列x个，中秋节时陈列x个。
灯谜牌为木刻小牌，大小和护身符差不多，外型古朴，具收藏价值。一面为xx餐厅标志，一面为灯谜，如宾客猜中，可取下送至领奖处，而灯谜牌则用红色香包包好送给宾客。(香包外同样印有xx标志)
2、巨型月饼
制作一个x米直径的月饼，摆放在大厅内做宣传，在八月十五当天给现场宾客每人大派送。
准备相机及打印机，如有宾客想与巨型月饼或主题布置区域合影可以提供服务。消费x元以上的宾客免费合影，其它宾客每人每次收费x元。
提前联系巨型月饼的制作，如本餐厅制作不了，可以联系外地，以此做为宣传卖点。
巨型月饼要取一个吉祥的名字，具体名称可向社会征集，由报纸进行炒作。确定采用者可以获得由xx提供的八月十五团圆宴一桌，价值x元。
八月十五晚x点以后，在餐厅消费的宾客均可参加巨型月饼品赏活动。由餐厅高管、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。切饼嘉宾还可等到一份荣耀，将自己切好的饼，亲自送到家人朋友手中，表达自己深深情意。
3、送平安
在餐饮大厅内设置一个中秋主题区，以月亮、兔子、嫦娥、吴刚、桂树等为主题来布置，制作材料为泡沫等物品，用礼宾栏围起来，不可靠近。
在大厅的装饰用桂树上悬挂平安符，象征平安、团圆、宝贵。平安符为红色丝绸与小木牌，制作新颖，各具特色。凡在餐饮消费的`宾客均可选取一个自己喜欢的平安符，送给家人朋友，祝福平安、幸福。
平安符每桌送一个，如有需要，可售x元一个。
4、全家福团圆宴
由厨师长推出八月十五全家福团圆宴套餐菜单，从x—x元不等(可根据餐厅实际情况而定)。
凡活动期间在餐饮预定x元以下团圆宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。
活动期间在餐饮预定x元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、xx月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。
活动期间在餐饮预定x元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、豪华xx月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜，可亲手书写祈福孔明灯一个。
5、情侣宴
由厨师长推出八月十五情侣宴套餐菜单，从x元—x元不等(可根据餐厅实际情况而定)。
预定情侣宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。
饭店试营业营销方案 篇9
一、时间：
x年xx月xx日——x年xx月xx日
二、地点：
886酒店
三、方式：
开业庆典
四、主题：
“天上人间——碧海云天”
五、价格：
实行通票制度。价位：118.00元/位。
包含服务项目：免费洗浴门票、免费餐饮〈内容见店内公告〉、免费观看大型演出、免费书吧、免费健身、免费饮料一瓶。
六、宣传：
A、外部：
1、活动的前期预热（新闻、软文、广告的宣传,DM、POP等的发放到位）。
2、报纸媒体的选择。
3、电视媒体的选择。
4、网络媒体的选择。
5、户外媒体的选择（车体、路牌）
6、广播电台的选择（暂时不考虑）。
7、DM的发放（针对司机及有车一族重点发放，并发放开业优惠承诺书）。
8、店外的宣传（开业用的氢气球，灯笼，条幅，POP等。烘托节日气氛）。
9、开业庆典期间每天前五名顾客还有更多惊喜送出。
10、每天还举办幸运大抽奖活动。〈详情见店堂海报〉
B、内部：
1、凡是一次性消费满300元的赠餐券50元、门票一张，及其它礼品。
2、凡是一次性消费满600元的赠餐券100元、门票两张，及其它礼品。
3、凡是一次性消费满1000元的赠餐券150元、门票四张、及其它礼品。
4、凡是一次性消费满1500元的赠餐券200元、门票六张、及其它礼品。
5、凡是一次性消费满2000元以上的{含2000元}赠餐券300元、门票八张、健身月卡一张及其它礼品。
6、就餐的同时还可以免费观看大型的文艺演出活动。
7、门票买一送一（优惠截止农历正月十六日）。
8、店内的宣传（灯笼、彩色气球、POP的`布置及人员的培训到位）。
七、促销礼品：
1、打火机类。
2、雕塑（小型浮雕类，有收藏及观赏价值）
3、鲜花。
4、水晶制品{小型工艺品}。
5、其它玩具类。
八、举办迎新春象棋大赛——-碧海云天杯
时间：正月初十——-十二日
奖品：一等奖奖——
二等奖奖——
三等奖奖——
鼓励奖奖——
参与奖奖——
欢迎各界人士报名参加。报名咨询电话：
九、闹元宵节——-猜灯谜大型文艺晚会活动。
时间：正月十四——十六日，每晚8：00---10：00点
奖品：（另定）。
欢迎各界有识之士参加出题活动。〈出题者另有奖品〉
报名咨询电话：
十、销售重点：
俱乐部会员卡、门票年卡、健身卡、美容卡。
十一、签定消费协议。吸引重点客户。
销售方式：
1、人员推销，通过电话、上门等方式直接面对客户。
2、配合广告宣传进行优惠折扣销售。
例：浴所会员卡在开业期间每天前二十名顾客九折优惠销售。
浴所门票卡在开业期间每天前十名顾客八折优惠销售。
健身卡在开业期间每天前五名顾客八折优惠销售。
美容卡在开业期间每天前五名顾客八折优惠销售。
3、和专业公司合作共同销售。
4、针对重点单位签定消费协议。
十二、针对消费人群：
白领、金领的中、高收入人士。
十三、活动涉及的部门：
洗浴部、前厅部、餐饮部、康乐部、客房、美容美发中心；其他各部门做好接待、后勤保障等各项工作。
十四、回访工作
随时进行活动的跟踪及售后回访工作，各部门要建立健全客户档案制度，及汇总工作。
十五、评估活动
评估此次营销活动的成果，总结经验。以便在下次活动时参照及取舍。
饭店试营业营销方案 篇10
一、活动背景
目前餐饮进入淡季，来酒店就餐顾客回头率很低，大厅散客上客率甚低。
二、活动目的
1、扩大酒店知名度及影响力，刺激消费，增加酒店营业额；
2、拉动散客消费群；
3、宣传谢师宴，为7、8月份的'谢师宴打下基础。
三、活动目标
酒店营业额到达60万元/月。
四、活动时间
x月1日----x月30日。
五、活动资料
(1)、六一儿童节：制作两款套餐：4人套餐78元；6人套餐108元；
(2)、高考期间：经济营养套餐：3人套餐68元；5人套餐98元。
(3)、整月活动：
A.吃100送50券，消费满100元则赠送50元消费券；赠券可抵消费，消费时光为一个月内，每桌仅限消费200元；
B、进店则送啤酒(按每桌消费顾客人数，每人1瓶，仅限堂用，不打包)。
C、宴席达三桌，每桌消费金种子系列任何酒一种，则赠送1瓶同品种酒水(每桌一瓶)。
D、消费两瓶金种子系列真藏版2瓶则赠送1瓶。
(4)、针对谢师宴，可推出4款套餐系列(思考到学生的承受潜力，推荐价格不应太高)
299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌。
(5)、活动推广宣传方案：
A、x展架3个(店门口、电影院、xx超市)。
B、店内投影循环播放。
C、宣传单页(20xx份)：小区、超市门口发放。
D、横幅(4条)。
饭店试营业营销方案 篇11
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。
当今的宣化餐饮春节业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮春节店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮春节业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
宣化餐饮春节市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮春节资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：
(1)、拥有自己的特色;
(2)、全面的(质量)管理;
(3)、足够的市场运营资金;
(4)、创新，不断推陈出新。
这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量。
三、营销策划
餐饮春节服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。
1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;提升“东方”形象，增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。
2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。
3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。
4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新
四、具体方案策划
(一)SP方案
1、“微笑服务”
在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：
7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的。版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。
2、特价
(1)每日推出一道特价菜，日不重样。
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。
(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
(二)内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的.激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛
内部员工征文：《我的选择——东方》(所有员工都写，洗浴、餐饮春节各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”!)
要求：(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。(3)截止日期为7月13日。
鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛
通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。
(三)产品营销方案
1、在推特色餐饮春节的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮春节不明，仅供参考)。
2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出!
(四)文化营销方案
向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。
在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。
六、效果分析
1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。
2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
4、通过促销，提升营业额。日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。
5、特价
(1)每日推出一道特价菜，日不重样。
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。
(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
饭店试营业营销方案 篇12
一、背景
燃情六月，已经启幕，随着六月的到来，中国的餐饮业也进入了一年中最火爆的时候。此时此刻，抓住后疫情时期的尾巴，进行一场开业促销引流活动，将会是一次打开店面在当地区域市场的机会，更能提升店铺知名度，会为长远发展做好充分的准备与铺垫，一般促销象征着优惠，抓住客户爱赚便宜的心理，所以我们此次活动以开业与感恩回馈为引入点，用开业的方式吸引新客户，感恩的方式吸引老客户，做一场促销引流更容易让消费者接受，我们将以“八号饭堂开业盛惠，感恩回馈等你来”为主题，开展一系列的优惠活动！点燃激情，燃爆六月！
二、主题：
八号饭堂开业盛惠，感恩回馈等你来
三、活动目的
1、通过此次开业活动，一次性打响餐饮店在当地区域的知名度，为后续发展做好奠基工程
2、靠开业活动带动6月份整体店铺业绩
3、拓宽合作渠道，集中引流方式，实现店面持续爆破式增长
四、活动时间
（1）正式开业时间：6.18日
（2）试营业活动时间：6.12—6.17日
五、活动组织：
活动总指挥：店老板活动执行人：店员
六、参会人员:
本员全体人员、老客户、新客户、邀约嘉宾、异业联盟人员
七、促销策略（可印刷在展架或者宣传单上）
1、来就免费送，嗨吃不停歇（附水果拼盘、酸梅汤、矿泉水等照片）
活动期间单独做几个引流的副产品，例如：送水果拼盘、送酸梅汤、送矿泉水等等，用“免费”来吸引注意力，实际究竟哪个免费我们自己说了算。
2、1元秒杀：特色菜（附：秒杀产品照片+店面微信群二维码）
扫码进群进行1元秒杀，活动期间每天都有秒杀款特色美食注：设置好1元秒杀快餐的菜品与数量，限定时间，限定数量，如果店面没有点餐平台的话，可以吸引客户加群，加入群后以发红包的形式进行，例如按照抢钱多的从上往下排前5名可享受我们秒杀价产品，例如：活动期间每天都设定秒杀美食，根据店面实际情况来设定好每日的秒杀数量，例如每天设定5人秒杀等。此秒杀是为了最大化的引发注意，吸引客流
3、美味招牌菜半价优惠（附：招牌菜或半价套餐的照片）
仅限活动期间6月12-6月18日
注：设置几个半价优惠的套餐或者招牌菜，一定要准备足量，不要忽悠消费者，让消费者认为自己享受到了实惠，从而快速传播，形成分享裂变宣传效果，为后续的引流做好充分准备
4、朋友圈集赞赢好礼（附：礼物图片）
活动期间6月12号-6月17号凡是按照要求转发朋友圈活动文字+图片，朋友圈转发并集赞：
50个以上者，并将此信息在朋友圈连续转发并保存3天以上者奖励：精美水杯一个集赞100个以上，并将此信息在朋友圈连续转发并保存3天以上者，奖励：精美加湿器或精美人体秤一台注：活动主题+集赞有礼等吸引人的话语，例如：八号饭堂开业大酬宾，集赞送好礼！一元秒杀！畅享特惠！抽红包赢好礼！来就免费送，嗨吃不停歇！扫码进群抢红包！6月12-18日+店面地址+电话+店面照片+扫码进群的二维码，微信朋友圈宣传文案不要超过7行，尽量缩减体现重要内容，所有宣传全部为活动促销日爆破做准备。集赞的礼品可以稍微好一点，根据实际情况来采购，可以从淘宝或者当地实体店进行采购，礼物质量好了，有转发价值大家才会去转发，朋友圈人传人，形成裂变效应，周围的.区域的人就都知道店面开张的事情了，可以设定集赞领取奖品的人数，例如:限前100名，实际送多少老板说了算。
5、钜惠到底，抽奖嗨翻天（附加：奖品照片）
活动期间凡是来本店就餐者，都可参加本店的抽奖活动（建议抽到的礼品为优惠餐券、现金抵扣券等，这样可以引导客人下次继续过来小店就餐，也可以设置几个稍微大点的奖项或者纪念礼物，或者饮料、啤酒等现场可以直接饮用、食用的食物）
6、免费送餐服务，1份起送“免费送餐”几个字要在展架或者宣传单页上着重体现，这是一种配套服务，现代餐饮业的必备服务。同时，在宣传单或者展架上的主题下面单独放置店长微信二维码，或者扫码进群的二维码，文案可写：扫码进群抢红包！可以不用单独一条体现，但是必须在显眼处展现进群二维码
八、执行细节
1、针对客户人群，到人流量多的地方进行宣传单派发
2、可以与第三方合作，将本店广告进行微信朋友圈精准投放，可吸引一批精准消费群体
3、活动前进行微信公众号+朋友圈集赞+H5宣传+抖音等线上方式宣传
4、组织扫码进微信群活动，以发红包的形式吸引准客户进群，提前将目标客户集合在微信群里，形成自己的会员群
5、可以同时开通美团、饿了吗等线上平台合作，进一步增加流量
6、可以设置本店的会员日，每周一次，例如每周三是我们店面的会员日，只要是办卡的会员都会免费送一个特色菜，或者这一天推出几款产品价格统一打xx折，或者统一多少钱，其他日子我们都是正常价，在活动期间就可告知来到现场的顾客朋友，或者在宣传单上体现，为后期继续做促销做好充分的准备。
7、进行异业联盟，与超市、旅游团、电影院（持电影票票根可以享受几折优惠或免费吃）等近距离或者有关系的店面进行合作，放置优惠券给他们店里，双方商量好互相介绍客户的合适优惠政策，例如电影院介绍来我这里吃快餐的免单，虽然免单，但是就餐的费用电影院已经拿走了，我们可以从电影院再拿回来事先商量好的餐费，多合作几家这样的联盟店面，只赚不亏。再如：超市拿优惠券过来的可以享受几折优惠等等，后期这种战略联盟关系可以持续存在，当然，此处只是举个例子，可以与其他行业你觉得可能的店面进行合作，建立异业联盟微信群，相互推介客户，可以有多种形式合作，在异业联盟店面放置此次活动的宣传单或者优惠券，客户凭借优惠券可以享受额外的优惠
8、办会员充卡优惠，例如充100元赠20元，相当于打八折，让客户感觉到实惠，提前将钱收到手
9、统一服装：为了体现我们店的干净整洁，不仅要卫生时时保持干净，而且店员必须统一着装，头发挽起，干净利落，这样能给客户留下好印象，提升再次来就餐的几率
10、活动当天要拍店内人流量多时的照片及视频，可微信群+朋友圈+抖音等线上渠道同步发送，以此集聚人气，从而引发羊群效应，起到急速引流效果
11、活动后整理一些质量好的照片+视频，剪辑成高档一点的小视频，15秒左右，配音乐+配字幕，可当作活动后期持续宣传的素材
九、开业氛围渲染
1、门口悬挂开业及促销活动的条幅或气球拱门进行开业氛围渲染（例如：xx餐饮店盛大开业，挂个几条即可，留出门口位置，在视觉上吸引客户，起到引流效果）
2、店门口循环播放开业活动优惠力度的内容，可以从淘宝上专门录一段音频，然后店门口音响循环播放，从听觉上吸引客户，起到引流效果
3、制作开业宣传展架放在店门口或写字楼入口处，宣传展架内容可以根据促销策略来设计
4、店面内陈设装饰，店门口摆放开业绿植或花篮，都是烘托现场开业氛围必不可少的物料
5、宣传单印刷制作时找当地广告公司设计，版面画面要吸引人，呈现所有优惠力度，突出主题，另外，跟设计师要来宣传单jpg格式的图片，以备用作朋友圈或者微信群等线上宣传
6、宣传单+优惠券（异业联盟使用）+抽奖礼物+集赞礼物准备十、开业物料制作宣传单、展架、优惠券、条幅、店门口循环播放的开业宣传录音、集赞的礼品等。
饭店试营业营销方案 篇13
一、促销活动目的
20xx年元旦节即将来临！为了让消费者体会到钻石饭店的品牌气势和独特的文化氛围，在经济利益增长的同时强化饭店的知名度，提升品牌影响力。
二、活动时间
20xx年12月31日——20xx年1月3日
三、活动地点
钻石饭店
四、元旦节促销活动主题
岁月年轮承载“钻石”辉煌
让我们把新年的钟声传播四方，让我们把节日的祝福洒向人间。
五、活动内容
12月31日－1月3日
主题：辞旧迎新节日祝福洒人间
活动方式：
1、活动期间入住钻石饭店的顾客进行赠送精美小礼物；在活动期间入住的客人提供满200元送20元代金券（未满200的按200元计）。
2、在20xx年1月1日至1月3日期间用餐的顾客满200元（以结算金额为准）送20元代金券。
注：代金券有效期20xx年2月18日—20xx年3月17日
1月1日
主题：幸运从天降钻石在我心
活动方式：
1、凡活动当天在本饭店住宿或用餐的顾客，身份证号码、手机号码、车牌中有1111的数字，将获得本饭店8折金卡，凭此金卡在饭店消费均享受8折优惠（凭有效证件领取，并建立贵宾档案，有效期为一年）。
2、在1月1日用餐当天的客人均可参加当天的幸运大抽奖活动，抽奖方式为以每桌为单位，把桌牌号统一的放入抽奖箱，在中午十二点三十分的.时候，由本饭店总经理致辞并亲自抽出“新年幸运大使”及两名幸运奖，“新年幸运大使”中奖者将获得由本饭店免费提供的豪华房间一晚，幸运奖将各获得由本饭店提供的一百元茶艺代金券
（获奖兑现有效期为1月1日至2月1日，烟、酒、饮料除外）。
3、活动当天在饭店用餐的，以桌为单位，均可获得由本饭店送出的精美礼品一份。
4、活动当天在包间用餐的客人填写幸运星档案的，在今后半年内在本饭店消费，凭个人资料即可享受一次九折优惠（幸运星档案记录见附表，此举可猎取较为优质的信息资源，为后期营销做铺垫）。
六、饭店布置及装饰
（一）、环境布置
1、在饭店大门挂横幅，“钻石饭店与您携手迈进20xx恭祝新年快乐”，大门用粉红色气球装扮。
2、前厅制作一只卡通兔子模型，手托标牌，内容为：“欢迎您步入20xx，幸运就此开始”。用气球与鲜花装扮大厅。
3、开启喷泉，用气球装扮。
4、餐厅主席台背景用气球布置，图为钻石logo加其他元素，文字为：“钻石饭店为您的20xx喝彩”。采用鲜花与气球装饰。
5、茶楼与茶园均用气球装饰，挂条幅：“新年新气象，钻石圆梦想”。
6、在每个餐桌上送上一张贺卡，新年快乐，钻石饭店与您共度携手。
7、在每个房间均备上贺卡，新年快乐，钻石饭店与您携手共度。
8、电梯门口及楼梯扶手均用气球装饰。
（二）、气氛布置
1、饭店所有员工在元旦节当天均穿工作服，并保持整洁。
2、饭店大门设迎宾两名，对进入饭店的客人面带笑容的说道：新年快乐！
3、饭店所有员工见到饭店客人第一句话是，面带笑容的说道：新年快乐！
4、饭店背景音乐播放班得瑞的钢琴曲专辑《春野》（包括：01 One day in spring春野02 The miracle of your eyes你眼中的奇迹03 Morning air晨雾04 Breath of the wind风的气息05 Fairyland梦境06 Beatrix碧翠07Mountain stream山林小溪08 Snowdreams雪的梦幻09 Windmills风车10 Heavens gate天堂之门11 Earth melody大地之歌12 My song for you为你写的歌13 Melody of hope希望的旋律14 Nebula星云）。
七、活动宣传
1、海报和横幅。
2、宣传单的发放。
3、广播电台或报纸。
4、饭店外广告支架宣传饭店元旦活动内容。在1月1日前每天中午十二点，在饭店广播里宣读活动细则及内容。
5、电话、短信。
饭店试营业营销方案 篇14
时间：
x月xx日——x月x日（xx店）
活动内容：
1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。
x月xx日——x月x日黄金周期间，凡持当日游览xxx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
x月xx日——x月x日放假期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张；凡抽出写有“五一xxx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
xx月xx日——x月x日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价xx元/每只，特价xx元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍xxx元/份（原价xxx元）、葱烧赤参xx元/份（原价xx元）。
另外，为回报消费者，4月28日—5月3日活动期间，xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
x月xx日——x月x日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xxx花园。让宾客充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典”意境。
五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的'婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会；二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间！而做好具体的市场环境分析也是极为重要的：
自我分析
就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么？这就需要经营者想一想：促销的目的是什么？你的烹调水平能够做什么？你的餐厅环境可以做什么？你有多少钱可以用？
客源分析
五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客？顾客需要满足的是什么？顾客尚未满足的是什么？
饭店试营业营销方案 篇15
一、组织概况介绍
维利麦西餐厅是一家装修豪华、菜式丰富、价钱适中的中档西餐厅，位于阿瓦提县中心广场，是阿瓦提县餐厅行业的高端领导者。卓雅咨询策划是成立于2012年3月，专业从事企业管理咨询策划服务。公司位于阿克苏市栏杆路印务小区六楼，是一家规范化、专业化的纯智力输出公司，为企业提供一站式的管理咨询策划服务。
二、活动背景及原因
为了进一步提高西餐厅的的知名度及美誉度，展现优良形象及良好风范，广泛吸引潜在顾客，树立和扩大维利麦西餐厅的品牌影响力和市场占有率，更好、更快、更直接的宣传维利麦西餐厅及“维利麦品牌”，我们除了平常的宣传办法以外，更应该全方位、准确、深层次的做一次规模比较大的活动宣传。在分析目前市场的准客户群体后，把主要目标客户定位在30――45岁的家庭客户。此客户群的孩子一般都在3――15岁之间。因此我们把突破口放在孩子身上，用招募孩子参加比赛的方式起到引起社会关注、家长重视，必定会达到广泛参与、深入了解的目的。其次，传统的“尊师重道”思想在教师节这一天更能引起人们的重视，一方面孩子的学习和成果需要检验，另一方面家长也迫切希望能让孩子心怀感恩之心，尊重老师、孝敬父母、健康成长，这是我们的一个最重要的出发点和关键点。
三、活动目标
1、通过教师节活动举办，营造店面隆重的喜庆氛围;
2、建立起维利麦西餐厅的品牌形象及知名度;
3、通过一系列的促销方式，喜庆氛围和新颖的节目演出，吸引消费者对维利麦西餐厅的关注，建立良好顾客群;
4、店面位于阿瓦提县城中心，该店可向全县人民进行广泛宣传;融洽与广大群众的良好关系;为该店下一步的发展赢得更多的契机，打造良好的形象基础;
5、通过的本次活动，调动维利麦西餐厅工作人员的工作积极性及创造力;
加快该部门员工之间的默契程度。并在工作实践中，发现自我的优势与劣势。事后做好工作总结，为今后的商业实战增添了宝贵经验;6.促使公司所有员工与餐饮休闲项目的互动，增加员工的凝聚力及向心力，提升企业整体文化内涵，彰显企业实力。
四、活动主题
“感师恩优惠大放送维利麦与你共成长”
五、活动时间
20xx年9月10日上午午10：30(暂定)
六、活动地点
阿瓦提县中心广场
七、活动对象
全县人民
八、活动主办方与协办方
主办方：维利麦西餐厅协办方：卓雅咨询策划有限公司
九、活动策划
(一)活动内容及亮点
1、精心营造教师节庆典的活动现场，渲染出大气磅薄的庆典气氛;同时时尚活跃的节目演出，也对过往的消费者形成强烈的视觉感，吸引更多的顾客前来参加本次庆典活动，期间大肆植入促销广告;
2、加强活动的周密性，提升传播效率，增加顾客的消费欲望;
3、庆典当天的促销信息，通过单页、x展架和形象招贴对外宣传;并根据学校的政策，在周边适当的`做些标语宣传。
4、当日促销活动：
a、当日凡是在本店消费满50元，均可以赠送特色菜xx份或代金券xx元(待定)。
b、满100可以送特色菜xx份及果盘1份或代金券xx元(待定)。
c、如消费达到200元(不包括酒水)，可以回馈xx“代金弧、在下次光临时，可免费获得一道价值xx元的菜(点心)及维利麦西餐厅会员卡一张作为答谢回报。
d、凡是收银单上尾数号码逢8，可获得获金额xxx元代金券xx张(待定)。
e、套餐组合更优惠(厨房制作套餐菜单)。
f、教师持教师证或有效证件绝可享受5折优惠(待定)。
(二)环境布置
1、面对维利麦西餐厅门口将摆放，大型金色气供门1座(标语：“感师恩优惠大放送维利麦与你共成长”)及金狮气柱2对，彰显大气不凡、雄伟壮观;
2、将在走向维利麦西餐厅门口铺设大红地毯，给前来的嘉宾一种朝阳的喜气(具体尺寸，由现场核量为准);
3、在嘉宾入口位置，设置签到处;准备40朵嘉宾胸花，供出席活动仪式;并安排本公司4-6位气质好，形象佳的女员工为前来嘉宾佩戴胸花(根据邀请来宾人数，确定是否摆设);
4、活动现场将西餐厅VIP厢房设为贵宾休息室，会所门口两边各安排6位形象优越的礼仪小姐站守，增加消费者关注度;
5、在维利麦西餐厅门口分别设置一个x展架，展架内容分别该店当日的促销信息及贺词标语;
6、在百维利麦西餐厅门口悬挂一道横幅;
7、活动现场(县城中心广场)将搭建教师节庆典仪式大背景及时尚T型舞台(安装尺寸由现场考核为准)，围绕舞台四周布满金布，并在舞台上前段摆放20个冷焰火，用于营造庆典隆重氛围;
8、舞台中央摆放一架竖立式麦克风，分别由领导致辞和主持人报幕使用;
9、舞台两边配音响两套，并选定迎宾、领导上台和启动时候的音乐;
10、两边各设立旋风彩虹机2座，将在庆典启动仪式正式启动后喷发，将活动气氛带进高潮;
11、T型舞台两边各设立20个嘉宾靠背椅，使嘉宾便于观赏时尚走秀，乐队表演等一些列精彩演出。
(三)嘉宾的邀请
1、维利麦西餐厅高管领导、企业所有员工全部到场;
2、邀请学院领导、优秀教师、各企事业单位代表、贵宾客户、及社会各界有关人士。
(四)活动宣传
1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如：电梯LED视频、传单等。
2、报纸(广告)或夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为县城及周边区域。且选择订阅户，时间为活动开始前一周。
3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：(1)发放时段：13:00-14:30;19:30-20:30，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。(2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者。(3)注意事项：微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好印象。
(五)活动流程
9月10日上午10点30，庆典活动正式开始。9月10日12点45分-14点，安排邀请嘉宾参加午宴。
(六)具体分工
1.总策划小组：负责全方位的活动推进，监督所有小组的工作周期;各种现场内外的工作人员调度、组织、突发情况的应急(负责人：xx)
2.筹划组：负责本次宣传的鼓动;撰写本次活动的策划方案、物料设计、预算支出、活动流程、场地布置、下家对接及制定庆典活动周期推广表(负责人：xx)
3.宣传组：负责庆典活动文字资料的整理与撰写，庆典活动的现场演出人员安排及节目编排，气氛调动;配合主办方加快促销方案的执行;(负责人：xx)
4.协调组：负责组委会人员之间的信息传达、筹备期间的行政工作;极力配合好总策划小组的监督工作;协助宣传组执行促销方案;活动现场人员职务的安排、现场活动进度的协调及交通秩序有关一事;在活动期间安排人员去现场周围人流密集处，派发DM单页(负责人：xx)
5.接待组：负责联系相关行业领导、嘉宾;及安排当天庆典的接待工作;并在活动前期，与主办方管理人协商当日宴会招待及酒水订购;并根据邀请嘉宾统计派送茶叶及其他相关礼品的数量;统一安排布展员工当日午餐(负责人：xx)
6.财务办：针对本次活动所有支出费用的统计整理及相关促销活动的成本预算(由财务部安排统筹并将相关资料交递总策划小组，在由协调组下达通知);
7.安保组：负责庆典现场和活动期间治安、车辆运输，交通维护、管制、人员安全、各项紧急事件的处理(以男员工为主，当日现场安排3-4人)。
十、活动效果预测
维利麦西餐厅教师节庆典现场宏大气势，能够有效提高维利麦西餐厅的的知名度及美誉度，展现优良形象及良好风范，广泛吸引潜在顾客。树立和推广维利麦西餐厅的品牌优势，建立商业实力和文化，从而提升维利麦西餐厅的核心竞争力，为主办方旺盛经营铺路。
十一、经费预算略
饭店试营业营销方案 篇16
一、背景
燃情六月，已经启幕，随着六月的到来，中国的餐饮业也进入了一年中最火爆的时候。此时此刻，抓住后疫情时期的尾巴，进行一场开业促销引流活动，将会是一次打开店面在当地区域市场的机会，更能提升店铺知名度，会为长远发展做好充分的准备与铺垫，一般促销象征着优惠，抓住客户爱赚便宜的心理，所以我们此次活动以开业与感恩回馈为引入点，用开业的方式吸引新客户，感恩的方式吸引老客户，做一场促销引流更容易让消费者接受，我们将以“八号饭堂开业盛惠，感恩回馈等你来”为主题，开展一系列的优惠活动！点燃激情，燃爆六月！
二、主题：
八号饭堂开业盛惠，感恩回馈等你来
三、活动目的
1、通过此次开业活动，一次性打响餐饮店在当地区域的知名度，为后续发展做好奠基工程
2、靠开业活动带动6月份整体店铺业绩
3、拓宽合作渠道，集中引流方式，实现店面持续爆破式增长
四、活动时间
（1）正式开业时间：6.18日
（2）试营业活动时间：6.12—6.17日
五、活动组织：
活动总指挥：店老板活动执行人：店员
六、参会人员:
本员全体人员、老客户、新客户、邀约嘉宾、异业联盟人员
七、促销策略（可印刷在展架或者宣传单上）
1、来就免费送，嗨吃不停歇（附水果拼盘、酸梅汤、矿泉水等照片）
活动期间单独做几个引流的副产品，例如：送水果拼盘、送酸梅汤、送矿泉水等等，用“免费”来吸引注意力，实际究竟哪个免费我们自己说了算。
2、1元秒杀：特色菜（附：秒杀产品照片+店面微信群二维码）
扫码进群进行1元秒杀，活动期间每天都有秒杀款特色美食注：设置好1元秒杀快餐的菜品与数量，限定时间，限定数量，如果店面没有点餐平台的话，可以吸引客户加群，加入群后以发红包的形式进行，例如按照抢钱多的从上往下排前5名可享受我们秒杀价产品，例如：活动期间每天都设定秒杀美食，根据店面实际情况来设定好每日的秒杀数量，例如每天设定5人秒杀等。此秒杀是为了最大化的引发注意，吸引客流
3、美味招牌菜半价优惠（附：招牌菜或半价套餐的照片）
仅限活动期间6月12-6月18日
注：设置几个半价优惠的套餐或者招牌菜，一定要准备足量，不要忽悠消费者，让消费者认为自己享受到了实惠，从而快速传播，形成分享裂变宣传效果，为后续的引流做好充分准备
4、朋友圈集赞赢好礼（附：礼物图片）
活动期间6月12号-6月17号凡是按照要求转发朋友圈活动文字+图片，朋友圈转发并集赞：
50个以上者，并将此信息在朋友圈连续转发并保存3天以上者奖励：精美水杯一个集赞100个以上，并将此信息在朋友圈连续转发并保存3天以上者，奖励：精美加湿器或精美人体秤一台注：活动主题+集赞有礼等吸引人的话语，例如：八号饭堂开业大酬宾，集赞送好礼！一元秒杀！畅享特惠！抽红包赢好礼！来就免费送，嗨吃不停歇！扫码进群抢红包！6月12-18日+店面地址+电话+店面照片+扫码进群的二维码，微信朋友圈宣传文案不要超过7行，尽量缩减体现重要内容，所有宣传全部为活动促销日爆破做准备。集赞的礼品可以稍微好一点，根据实际情况来采购，可以从淘宝或者当地实体店进行采购，礼物质量好了，有转发价值大家才会去转发，朋友圈人传人，形成裂变效应，周围的区域的人就都知道店面开张的事情了，可以设定集赞领取奖品的人数，例如:限前100名，实际送多少老板说了算。
5、钜惠到底，抽奖嗨翻天（附加：奖品照片）
活动期间凡是来本店就餐者，都可参加本店的抽奖活动（建议抽到的礼品为优惠餐券、现金抵扣券等，这样可以引导客人下次继续过来小店就餐，也可以设置几个稍微大点的奖项或者纪念礼物，或者饮料、啤酒等现场可以直接饮用、食用的食物）
6、免费送餐服务，1份起送“免费送餐”几个字要在展架或者宣传单页上着重体现，这是一种配套服务，现代餐饮业的.必备服务。同时，在宣传单或者展架上的主题下面单独放置店长微信二维码，或者扫码进群的二维码，文案可写：扫码进群抢红包！可以不用单独一条体现，但是必须在显眼处展现进群二维码
八、执行细节
1、针对客户人群，到人流量多的地方进行宣传单派发
2、可以与第三方合作，将本店广告进行微信朋友圈精准投放，可吸引一批精准消费群体
3、活动前进行微信公众号+朋友圈集赞+H5宣传+抖音等线上方式宣传
4、组织扫码进微信群活动，以发红包的形式吸引准客户进群，提前将目标客户集合在微信群里，形成自己的会员群
5、可以同时开通美团、饿了吗等线上平台合作，进一步增加流量
6、可以设置本店的会员日，每周一次，例如每周三是我们店面的会员日，只要是办卡的会员都会免费送一个特色菜，或者这一天推出几款产品价格统一打xx折，或者统一多少钱，其他日子我们都是正常价，在活动期间就可告知来到现场的顾客朋友，或者在宣传单上体现，为后期继续做促销做好充分的准备。
7、进行异业联盟，与超市、旅游团、电影院（持电影票票根可以享受几折优惠或免费吃）等近距离或者有关系的店面进行合作，放置优惠券给他们店里，双方商量好互相介绍客户的合适优惠政策，例如电影院介绍来我这里吃快餐的免单，虽然免单，但是就餐的费用电影院已经拿走了，我们可以从电影院再拿回来事先商量好的餐费，多合作几家这样的联盟店面，只赚不亏。再如：超市拿优惠券过来的可以享受几折优惠等等，后期这种战略联盟关系可以持续存在，当然，此处只是举个例子，可以与其他行业你觉得可能的店面进行合作，建立异业联盟微信群，相互推介客户，可以有多种形式合作，在异业联盟店面放置此次活动的宣传单或者优惠券，客户凭借优惠券可以享受额外的优惠
8、办会员充卡优惠，例如充100元赠20元，相当于打八折，让客户感觉到实惠，提前将钱收到手
9、统一服装：为了体现我们店的干净整洁，不仅要卫生时时保持干净，而且店员必须统一着装，头发挽起，干净利落，这样能给客户留下好印象，提升再次来就餐的几率
10、活动当天要拍店内人流量多时的照片及视频，可微信群+朋友圈+抖音等线上渠道同步发送，以此集聚人气，从而引发羊群效应，起到急速引流效果
11、活动后整理一些质量好的照片+视频，剪辑成高档一点的小视频，15秒左右，配音乐+配字幕，可当作活动后期持续宣传的素材
九、开业氛围渲染
1、门口悬挂开业及促销活动的条幅或气球拱门进行开业氛围渲染（例如：xx餐饮店盛大开业，挂个几条即可，留出门口位置，在视觉上吸引客户，起到引流效果）
2、店门口循环播放开业活动优惠力度的内容，可以从淘宝上专门录一段音频，然后店门口音响循环播放，从听觉上吸引客户，起到引流效果
3、制作开业宣传展架放在店门口或写字楼入口处，宣传展架内容可以根据促销策略来设计
4、店面内陈设装饰，店门口摆放开业绿植或花篮，都是烘托现场开业氛围必不可少的物料
5、宣传单印刷制作时找当地广告公司设计，版面画面要吸引人，呈现所有优惠力度，突出主题，另外，跟设计师要来宣传单jpg格式的图片，以备用作朋友圈或者微信群等线上宣传
6、宣传单+优惠券（异业联盟使用）+抽奖礼物+集赞礼物准备十、开业物料制作宣传单、展架、优惠券、条幅、店门口循环播放的开业宣传录音、集赞的礼品等。