暑期社会实践报告
爱习作提供的暑期社会实践报告(精选6篇),经过用心整理,希望能对您有所帮助。
暑期社会实践报告 篇1
一、实习目的
通过本次暑假实习,了解和熟悉超市物流,仓储,营销以及管理等相关知识。使学到的食品理论知识跟实践相结合,在实习中检验,提高自己专业能力和自身能力。
二、实习时间、实习单位及本人实习具体岗位与负责事务
实习时间:20xx年xx月xx日——20xx年8月xx日
实习单位:xx市xx超市xx店
实习岗位与负责事务:收货员及营业员 主要负责事物是接收供应商货物,并将货物进行保存、整理、分类、上架以及卖场促销。
三、实习主要内容
(一)实习单位简介:
xxxx超市贸易有限公司成立于xx年,xx超市作为公司旗下企业,第一家分店xxxx店于xx月xx日正式开业,数年的经营历程中,南国超市全体同仁本着兢兢业业,脚踏实地的工作作风,取得了可喜的成绩和长足的进步。至次,公司已有6家分店,并基本形成了开发二级城市市场的中期发展的主攻战略。
xxxx店是于xx年xx月正式开业,主要经营食品、生鲜、日用、百货、土特产、家电、烟酒茶叶、等几十个大类两万余种商品。它是南国超市的第六家门店,是海口最大的综合性超市之一。
(二)实习具体过程
实习具体过程可以分为三个阶段:学习,成长两阶段。
第一个阶段,8月xx---8月xx日的学习期。这一阶段,一边培训学习,一边工作。把学习到的知识马上应用于工作,在工作中检验,熟悉,改进,使我提升很快。这一阶段主要学习了接收供应商货物,退货,报损相关流程。
第二个阶段,8月xx日---8月xx日的成长期。这一阶段主要是通过重复工作进一步熟悉接货、验货流程和工作技巧,提高工作效率,同时进行货物的上架学习,以及学习卖场促销相关知识等等。
四、 实习总结与建议
(一)实习工作的总结
在这段将近1个月的社会实践时间里,从对超市物流,营销等迷糊的情况下,通过在收货区,由最基础的接受供应商商品到熟练接货、上架,使我对超市物流,营销,仓储以及管理相关知识有了相对解和熟悉。个人认识和经验总结如下:
1. 在现在零售业竞争如林的情况下,零售行业在品牌,服务,商品,素质等相持难分高下情况下越来越需要通过成本这一杀手锏,使自己立于不败之地。作为行业老大沃尔玛总裁就宣称,他们最大的优势就是拥有完善先进的超市物流系统。在实习过程中,使我认识到,收货区是超市物流很重要组成部分。收货区工作的好坏直接影响到公司的经营成本,进而影响到公司其他一系列问题。
2. 超市仓储是一门大学问,比如既要保持商品一定库存量保证卖场不会出现缺货少货,又要防止库存量过大加大仓库压力或是导致商品积压,增加商品因发现不及时出现临期过期等事情发生,这会提高公司损耗率,增加公司运营成本和损失。还有仓储管理上要使商品排放有序,易于识别,方便拿取,保重商品安全不能使商品遭到损害,以及合理利用仓储有限的空间等等。
(二)暑假实习的体会、收获
这次暑假实习,使我受益匪浅,有很多收获和体会:
首先,在心态上,我从学校走向社会,在学校接受了很多年的教育,但真正的和社会接触并不是太多,而这次暑假实习,则是由学校人走向社会人一个缓冲阶段。在这个过程中最需要调整的就是心态。我们并不是什么天之骄子,也没有什么可以值得炫耀的资本,而从学校走出就直接到一个公司最基层上班,接受公司严格的规章制度约束,以及体力,心力上等等的挑战,当然会使很多同学落差很大。这中间最大的挑战就是我们自己心理上的调整。要有一切归零心态,从零开始,我们不可以改变环境,只有改变自己来适应这个环境。
其次,相关知识上的收获我由一个不熟悉超市物流,仓储,营销,管理等等,到对这些相关知识的了解熟悉,以及与自己相关知识的进一步学习加强。
最后,通过这次实习,我自身其他各方面都有所提升,如交际,口才,做事情,心理等等,但是最大的收获,是让我认清了我自己身上的优势和不足,以及如何去规划自己的时间,工作,生活,使我在人生道路上更好的认清方向。
暑期社会实践报告 篇2
今年暑假我在大学的第一个暑假,7月16日,我怀着满腔热血与160余名志愿者踏上了支教的征途。我们小组一行5人来到济南市历城区柳埠镇黄巢小学进行为期7天的支教活动。此次支教活动让我受益匪浅,也让我过得更充实,更丰富,更精彩。现将支教情况报告如下:
一、教学工作方面
1、承担教学情况
支教期间,我们主要辅导三年级至初三学生的课程,所开设的课程主要包括语文、数学、英语、物理、化学、美术、音乐、体育以及手工制作课。在教学过程中,针对学生实际情况,我们把学生分为小学班和初中班。我们努力创造开放而又有活力的课堂环境,营造平等、民主和谐的师生关系,提高课堂效率。
2、招生情况
由于我们只有7天的支教时间,用最短的时间教会他们更多的东西使我们一致的目标。到那的第一天我们就开始组织招生,由于学校老师在临近放假时已经通知了孩子们我们要来的消息,再加上我们在村里的广播,孩子们都踊跃报名,当天下午就有四十多个学生报名。随着课程的开展,孩子们也陆续来报名,就连最后一天还有报名的,孩子的家长说:“就是让孩子学一天也行。”截至最后一天,我们共收到80名学生。虽然工作量很大,但我们心里很高兴,这是我们得到肯定的最有力的证明。
3、课堂情况
a、小学生
我们小学生共收到30名学生,其中四年级7名,五年级11名,六年级12名。所安排的课程贯穿着独立、自信、奉献和感恩的精神,真正教给他们一些东西。通过与孩子们的交流,感受到的是他们的纯真、善良、聪明、可爱与调皮,他们心中充满梦想,那些梦想是那样的感人,让我们仿佛回到了自己的童年。在我们这小小的课堂上强人百出,三个年级三个班长全部到齐,他们在这七天中也充分发挥他们的带头作用,他们学习认真,回答问题积极,使得整个课堂氛围其乐融融。
b、初中生
我们给初中的孩子讲课取得很大成功,这让我们意识到对于年龄相对大些的孩子,我们可以教给他们更多。他们有一定的理解力,我们可以传授些精神方面的东西给他们,像自信,坚强,奉献,感恩,爱和热爱家乡等,思想上能产生共鸣,我们真正能够把我们的一些理念传授给他们,让他们重新思考自己的人生,发现自己的价值。这才是支教真正的价值所在,知识和技巧的作用是有限的,而精神的作用却是无穷的,我们的支教就是应该把那些可贵的精神传授给他们,让他们受用一生。
不过我们经过调查,发现学生中普遍厌学,对人生充满迷茫,最后我们决定开展了一堂“我心中的梦想”交流会,让他们畅所欲言,这受到了孩子们的热烈欢迎。以后的支教活动应该注重初中生这一块,他们更能理解我们所传播的精神。
二、工作启示
总体来说,这次下乡支教工作的开展比较成功,达到了并且有些方面超出了我们的预期。但由于主观和客观上的一些原因,仍然出现了一些问题,这都需要我们在以后的支教工作中注意吸取经验教训,多加注意,做更充分的准备。支教生活虽然短暂,但它既丰富了我们的生活阅历又给我们留下了许多感受和启发。 我们队员是支教的行动者,我们亲眼看到学生们对我们的喜爱,他们对知识的渴望。而我们的行动是可以改变他们的生活的,在他们眼中,我们就是榜样,我们的品格会深深地影响听课的学生,我们激情,他们也会感到生命充满活力,我们勇敢,他们也会自信??每一个支教的队员都会发觉,在那里你竟然会有那么大的魅力,这时你就会有一种责任感,要让学生们因为你而更加坚强,勇敢。另外,从客观上,支教也锻炼了队员的能力,为以后步入社会打基础。
在农村人口占多数的中国,农村教育是我国教育的重中之重。据调查我国农村偏远地区以老龄教师为主。在师资和教育方面相对落后的农村,新课标更是难以实行。大学生下乡支教的活动更是给农村教育带来了新的活力,带来新的教育思想和方法,并且对农村产生了巨大的影响。
三、其他情况
在支教工作临近结束时,我们分别找学生们单独谈话,进一步了解他们的家庭情况和学习情况,并留下了联系方式,希望能为他们在以后的学习和生活中提供一些帮助。
四、我们的收获
这一次志愿支教活动总体对我们来说,是一次具有意义的历练。我们在支教的过程中,感受到了自身的不足,也体会到了老师的辛苦,我们今后应该多参加类似的活动,这次志愿支教活动对我们来说是一件宝贵的财富。
国家需要全面人才,在没有条件的情况下创造条件,在艰苦的环境中适应和改善环境,才是个人能力的最好锻炼,大学生可以充分施展才干,积淀工作、生活素质和经验,同时大学生的志愿支教活动对大学生和农村产生了重大的影响和作用。大学生只有走出校门,走进社会,才能把学校所学的理论用于实践,在实践中了解自己,在实践中战胜各种困难和挫折,经受锻炼,增长才干,培养工作实践能力。
时光飞逝,转眼间为期7天的支教工作结束了,这7天中的所见所闻,这7天的经历,都值得我们一生珍惜和追忆,在今后的生活中,我们会自豪地说,支教是无悔的选择。最后,衷心感谢黄巢小学的各位领导和老师们对我们工作的支持,愿你们身体健康,生活幸福,衷心祝愿黄巢小学的明天会更好!
暑期社会实践报告 篇3
对于暑期社会实践,我一直满怀激情地参加。我认为,实践是每一个大学生必须拥有的一段经历,作为一个大学生有别于中学生就在于他更重视培养学生的实践能力,在注重素质教育的今天,社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。它使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野,增长了见识,为我们以后的学习和进一步走向社会打下坚实的基础。
7月6日,我在酷热中迎来了作为大学生的第一个暑假。今年我选择留校,在招生办帮忙,也把它当作是我的暑期社会实践活动,是对自己的挑战和锻炼。
进入招生办后,我了解了招生办工作人员的职责。比如负责学院每年招生计划的制定、报送工作还有招生宣传、实施、咨询工作。及时收集、整理学院招生工作的有关信息资料,并及时在网上发布的工作;在招生期间与各省招办、高校、中学之间保持招生工作联系和信息交流工作。在新生进校后还要进行有关数据的统计工作和新生入学资格审查有关工作。另外在新生入学时要协助有关部门做好新生报到。完成上级部门和领导交办的其它工作等等。
招生办的工作,责任大、政策性强、程序多、手续复杂、精准要求高,再加上各项工作都深受社会和家长关注,哪怕是百分之一、千分之一的失误,都是无法弥补的,都有可能影响同学们的一生,都会影响学校的形象,所以我时刻牢记自己肩上的责任,认真学习有关招生政策,不断提高自身的能力,热心为考生服务,努力做好本职工作。每一项工作,都制定具体的工作目标,做到三个到位:即“认识到位、措施到位、责任到位”,在不断熟悉中,要使自己的工作逐步做到规范化、科学化,从而顺利完成各项工作。
我在招生办的工作主要是服务,为同学们介绍专业解答问题等,人人都喜欢态度友善,知识丰富的服务者,所以,在实践过程中,我一直做到大事和小事一样重视、生人和熟人一样热情、忙时和闲时一样耐心。这不仅仅是态度问题,还能为学校树立良好形象。
在本次社会实践活动,我会有经验不足,处理问题不够成熟等问题,也碰过壁,受过累,流过汗。但实践总归是有益的,我成长了,我从中领悟到了很多的东西:一方面,我加强了自己的社会交往能力,在实践中成长;另一方面,我为学校招生做出了自己微薄的贡献。我们要珍惜在校学习的时光,努力掌握更多的知识,并不断深入到实践中,检验自己的知识,锻炼自己的能力,为今后能更好地服务于社会打下坚实的基础。
这次亲身体验让我有了深刻感触,这不仅是一次实践,还是一次人生经历,是一生宝贵的财富。
暑期社会实践报告 篇4
本次,我校为了解乡下农村人民的生活状况,特意组织了下乡活动。我们大家共同去了农村为当地居民免费测量血压、血糖,并为居民患者解答日常出现的生活问题。本次活动得到了该村村委会的支持,和二院医生老师的帮助得以成功完成。但是在这个过程中也发现了一些问题:
1、首先,经过我们的宣传和走访,对我们活动的宣传,有不少村民了解了我们的活动,并积极参与进来了,但是即便是通过居委会的广播大力宣传和我们的不懈努力,还是有许多村民不知情,不知道我们活动的意义和具体安排。农村的通讯不便是一方面的问题,来的人大多是离居委会较近的人这一点也可看出。另一方面,村民们对我们的活动尚缺乏信任。听来的大爷大妈讲,之前也有相似的活动,为村民免费检查,但是之后活动变了味,向村民推荐了一大堆药物,以此来赚取农民的财富。因为这些活动使我们的活动进行的艰难。我们应该事先让村民我们的活动公益目的,让村民放心。
2、其次,我们的讲课稍微有些专业化,有许多的专业用词或许村民并不能理解。比如我们的课堂上要直接说少吃盐,而非减少钠盐的摄入之类的。能举实例进行讲解,就用实例,减少专业用的术语很关键。
3、第三,这次的走访使我发现农民上了年纪的人更易发生高血压,冠心病等问题。我们应提前做好当地的一级二级预防,减少患病村民的出现。想这类的活动应更加积极的安排,长期对该地的健康状况进行监控。
4、第四,活动中和医院老师联系的不够紧密,三个老师都是坐公交来参加活动的,这一点我们应该事先为他们安排好。以上是我总结的问题
暑期社会实践报告 篇5
在我还在读本科时,每个假期只要有机会我都会想方设法去感兴趣的单位企业实习一番。所幸,我们家附近的单位企业也挺多的,专业对口的也不少,于是,我在假期每每总是能接触到很多新鲜的东西。
从一开始完全是为了打发无聊的假期,到后来的觉得这样确实能学到很多学校里根本接触不到的知识,我认识到了社会实践是多么重要。从本科毕业作为一名研究生继续学习到现在已经过去了2年,我的大学同学大多都已经作为一名社会人,为自己,为家庭,为社会工作了2年,而我,依然是自顾自的在校园中走着。每当想到这一点,我就开始策划着下一个实习的单位,我虽然不能真正开始上班,但是却可以更有效的利用好假期的实习时间:去更加对口的单位,做专业相关的工作提高专业应用水平;或者干脆去一个完全与专业无关的单位,搞好领导与同事的关系,做好自己的本职工作,训练社会生存能力。让自己对将来必然要进入的社会有一个基本的认识,为以后的生存做好准备,也让自己掌握的理论(无论是专业知识还是生活中的常识)有一个联系实际的机会。这,就是我进行社会实现的初衷。
在研究生阶段,我进行的社会实践主要有两次:1.清华同方XXX设计所研发实习; 2.XXX厂建设监理有限公司业务实习。在XXX设计所时,我参加了基于dsp的一个无线射频产品的开发,我所在科室的同事都是研究生以上的学历。 大家在工作的时候都非常的努力,除非是讨论问题,要不办公室里非常安静,只听得到敲打键盘的声音,但是一旦开始讨论问题,即使是争锋相对也是有可能的,同事之间的关系非常和谐,跟学校里的同学关系比较相近,这大概也得益于个人素质都比较高吧。这一次实习在非常温暖而和谐的环境中度过了,专业上的提高且不提,主要收获了一个大企业对项目的分工和统领,以及技术人员之间的配合。
XXX厂建设监理有限公司是一家主要负责各种建筑项目招投标、技术咨询和监理的公司,日常的主要业务主要分为内勤和外勤两部分。内勤的主要工作有项目的接收和管理,整理各种文档等;外勤主要是与委托或施工单位的协调和施工现场的监督。我在两边都进行了一些工作,这个单位的同事就显得比较多样,各种层次的人都有。
对文化比较高的,那是我所熟悉的范围,交流起来很是顺利;但对于有些文化程度不是那么高的,在社会上打拼起来的人,就必须花点心思了,跟他们不光是共同话题不多,主要是意识形态上的差异很大。平时要在一起工作,不说话还真不行,这是可能投其所好或者注意倾听才是比较好的主意。在工作方面,应对领导和客户最好的方法就是有一个好的态度,无论遇到什么样的情况,一定要以你的服务对象的利益为重,这才是做服务工作的正确态度。在这个单位,我主要学到的是沟通的机巧和工作的态度。
在注重个人素质的今天,社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸,也是推进素质教育进程的重要手段.它有助于学生接触社会,了解社会.同时实践也是学习知识,锻炼才干的有效途径,更是大学生服务社区,回报社会的一种良好形式。社会实践是一个富有非常广泛而深刻涵义的概念。社会实践活动是引导学生走出校门、接触社会、了解国情,使理论与实践相结合的良好形式;是学生投身改革开放,向群众学习,培养锻炼才干的重要渠道;是提高思想觉悟、增强大学生服务社会意识,促进大学生健康成长的有效途径。通过社会实践活动有助于更新观念,树立正确的世界观、人生观、价值观。
我认为,社会实践活动的积极意义主要有以下几点:
1、有利于了解国情、了解社会,增强社会责任感和使命感。现在的学生,大多是在书本知识中成长起来的,对我国的国情、民情知之甚少,而社会的复杂程度,远不是读几本书,听几次讲座,看几条新闻就能了解的,社会实践活动则为他们打开一扇窗口。
2、有利于正确认识自己,对自身成长产生紧迫感。通过广泛的社会实践活动,能让学生看到自己和市场需求之间的差距,看到自身知识和能力上存在的不足,比较客观地去重新认识、评价自我,逐渐摆正个人与社会、个人与人民群众的位置。
3、有利于理论知识的转化和拓展,增强运用知识解决实际问题的能力。学生以课堂学习为主要接受方式,但仅仅掌握理论知识却没有实际技能,往往使知识难以运用于现实生活之中。社会实践使学生接近社会和自然,获得大量的感性认识和许多有价值的常识,同时使他们能够把自己所学的理论知识与接触的实际现象进行对照、比较,把抽象的理论知识逐渐转化为认识和解决实际问题的能力。
4、有利于增强适应社会、服务社会的能力。社会实践活动使学生广泛地接触社会,了解社会,不断地参与社会实践活动,在实践中不断动手、动脑、动嘴,直接和社会各阶层、各部门的人员打交道,培养和锻炼实际的工作能力,并且在工作中发现不足,及时改进和提高,使之更新知识结构,获取新的知识信息,以适应社会的需要。
5、有利于发展学生的组织协调能力和创新意识。社会实践活动没有课堂教学太多的束缚和校园生活的限制,学生们的积极性被充分调动起来,兴趣高涨,思维也空前的活跃起来,往往会产生一些创造性火花,在实践中勇于开拓、敢于创新。
6、有利于提高学生个人素养,完善个性品质。社会实践活动现场是考验学生修养品性的好环境。在那些平凡而伟大的人民群众面前,学生养成的“娇、骄”二气会得到克服;在实践的困难和危险面前,要求大学生们具有一定的牺牲精神和坚强的品质。这种实践活动多了,并且能深入下去,大学生在积极参与的过程中,就会逐渐养成坚韧、顽强的优良品性,养成务实的学习态度和生活作风,不断提高自己、完善自己。
在社会实践过程中,我深感受到所学知识的肤浅和在实际运用中的专业知识的匮乏。在学校总以为自己学到了很多,一旦接触到实际,才发现自己知道的是多么不足,与实际应用还有很大的差距。总结起来,主要获得了以下几点经验:
一.语言是一种艺术,在社会上要善于与别人沟通。 经过一段时间的工作让我认识更多的人。如何与别人沟通好,这门技术是需要长期的练习。以前工作的机会不多,所以与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,更事半功倍。别人给你的意见,你要听取、耐心、虚心地接受。才能体会到集体智慧的力量。
二.自信就是力量,在社会中要有自信。 自信不是盲目的“王婆卖瓜,自卖自夸。”而是对自己的能力做出肯定。找出自己有什么特长。在多次的面试中,明白了自信的重要性。你没有社会工作经验没有关系。重要的是你的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的,没有第一次又何来第二、第三次呢?有自信使你更有活力更有精神。最紧要的是当面试人员问你有什么特长,相不相信自己有能力做这项工作时。你一定要一一予以肯定的回答。
三.心态决定一切,在社会中要克服自己胆怯的心态。人世间最大的敌人是自己。只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键。有一句经典的话说得很对;“勇气通往天堂,怯懦通往地狱。”
四.工作中不断地丰富知识。在知识经济时代,知识犹如人体血液。人缺少了血液,身体就会衰弱,人缺少了知识,头脑就要枯竭。
大学校园是一个小社会,步入大学就等于步入半个社会。我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵,通过社会实践的磨练,我们深深地认识到社会实践是一笔财富。社会是一所更能锻炼人的综合性大学,只有正确的引导我们深入社会,了解社会,服务于社会,投身到社会实践中去,才能使我们发现自身的不足,为今后走出校门,踏进社会创造良好的条件;才能使我们学有所用,在实践中成才,在服务中成长,并有效的为社会服务,体现大学生的自身价值。今后的工作中,是在过去社会实践活动经验的基础上,不断拓展社会实践活动范围,挖掘实践活动培养人才的潜力,坚持社会实践与了解国情,服务社会相结合,为国家与社会的全面发展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合,为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富。
哲人说:“实践是检验真理正确与否的唯一标准。”理论要回到社会实践中去运用,想事情办事情一切从实际出发,使主观符合客观。认识客观事物,要实现两次飞跃,从感性认识到理性认识是认识事物的第一次飞跃,而从理性回到实践是第二次飞跃。所以实践是检验真理的唯一标准。当今社会无时无刻不在飞速变化,所以参加社会实践更显得重要,只有不断更新自己对社会的认识,才能在激烈的竞争中立于不败之地。随着社会的快速发展,对人才的要求也越来越高了,为了适应社会的需求,我们应该努力不断的提高自己的整体素质!在学好理论知识的同时加强锻炼自己的实践能力,以便更早更深的了解适应社会,做一个全方位发展的研究生。
暑期社会实践报告 篇6
实践单位:付家庄滨海公园海鲜烧烤店
实践时间:20xx年7月3日到20xx年8月10日
实践目的:当岁月的树还透着的沁沁绿意,当时间的风还拂着青春的气息,匆忙的我们,在不经意间就步入一片夏的浓荫中。这个季节,我们放飞童年延至的风筝,背上行囊,踏上学校与社会镶嵌的这条路,去工作实践,在实践中磨砺意志,在探索中寻找青春的意义。
繁长的暑假又开始了,为了不使两个月的暑期白白消逝在玩游戏与看电视中,也为了增长自己的社会阅历和锻炼自己的品质,在20xx年7月3日到20xx年8月10日短短一个月期间,我去做暑期工。
我的工作是去一家烧烤店做服务生,我是跟我们一个学校的同学一起去的,由于店面不大,算上老板跟我们两整个饭店就4个人,但由于地理位置特殊,位于滨海西路付家庄滨海公园内等繁华的区域,傅家庄景区自然景观别具风格,东西为高坡台地,中部为开阔海滩,东、西大连岛与海滩隔海相望,形成了海、滩、礁、山的多维空间。自然风景秀丽多姿,并有多处优良海水浴场。
景区西部是傅家庄及傅家庄公园,这里有长550米的傅家庄海滨浴场,滩宽坡缓沙细,海水洁净,水清浪平,浴场服务设施齐全,是大连市四大海水浴场之一。傅家庄地处燕窝岭以西,白云山庄以东,面积40公顷。这一带山、海岛、礁、林诸景俱全,环境清幽秀丽。在离岸不远的海中,分布着东褡涟、西褡裢、二陀、老偏等数座小岛。还有附近有一个联创四维影院等企事业单位,每年夏季到付家庄滨海公园旅游的游客都比较多,所以人流量较大,烧烤店生意也不错。烧烤店实际打都是卖烧烤的牌子,但还有美味可可大连海鲜哦!我的主要工作是点菜与上菜,可别小看了这点菜与上菜的过程,以前我就以为点菜就是把客人要吃的菜写上,上菜就是把菜端上去而已,实际工作起来远远没有这么简单,点菜的时候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定主意,这种情况下我就得说出几个特色的菜来帮他们拿定主意,一般老年人喜欢吃一点家常小菜,中年人喜欢吃一些特色风味,年轻人喜欢肉类多一点,根据他们不同的需要,向他们推销不同的菜肴,一般当菜品说到他们的心坎上,他们会很乐意吃这道菜!还有就是要拦住客人,就是当客人从你的店门口走过的时候要问问客人,比如说:“几位要吃点什么,海鲜、烧烤、炒菜,进来随便看看,吃不吃没有事!”还有就是当美女帅哥走过的时候就要说:美女!烤鱿鱼吃啊!还有大苞米呢!因为开店的不止你一家,你不拦住客人,就被别人给拦走了,你就没有生意了,老板就不赚钱了。点菜还要注意写清桌号,以免上错菜,有些客人的特殊要求也要写清楚,比如说高血压要吃清淡些,有些四川汉子要多加辣椒,有些人不吃香菜啊等等。上菜也就是端盘子,端盘子也有端盘子的讲究,大号盘子双手端,要持于胸部以上部位,要让人感觉到你在端盘子,而不是提盘子,小号盘子单手端,食指托起盘底,大姆指扣住盘边,千万注意不能把手指伸进菜肴里,上菜以后,还要报上菜名,这要平时多背菜谱,熟悉菜谱里各道菜的主要构成,上菜的时候才能上对桌,报对菜!
虽然只有短短的一个多月,但这一个月让我学会了很多东西。
1,我更加深入了解了社会与民生。民以食为天,饭桌上有社会各层的人,他们对社会的认知也不同,我所接待的客人中可以简单分为这么几类,一是退休老干部,他们最多谈论的还是自己在位时的辉煌,,二是一群中青年自主创业者,他们在事业上已小有成就,他们主要关心与讨论的是国家的富强与稳定,以及我国与外国的各种关系,比如黄岩岛,钓鱼岛等问题是他们谈论的重点。三就是一些不业青年,什么富二代,整天在公园游手好闲的,无所事事,我又想起了我爸爸经常给我说的那句话:穷不过三代四、富也不过三代,再好的家业,不努力也会在不久的将来也会破产的。四是经常来公园游泳的公民,他们讨价还价,珍惜自己的血汗钱,在饭桌上总忘不了家里的七七八八,给人感觉勤劳朴实。
2,从我自身出发,让我更加充实,让我成长很多。一是待人要真诚。刚开始工作,接触到很多陌生的面孔,我微笑着和他们打招呼,我总觉得,经常有一些细微的东西容易被我们忽略,比如轻轻的一声问候,但它却表达了对客人的关心,也让他们感受到被重视与被关心。二是要主动出击。份内的工作当然要认真完成,但是勇敢的“主动请缨”却能为我赢得更多的机会。三是我还意识到自己很多缺点和不足,例如社会经验缺乏,学习与实践结合不紧密等,这些将成为我今后大学生活的努力方向,我要力争尽快提升自己各方面的能力和素质,以新的面貌来迎接新的机遇和挑战。参加这次社会暑期实践活动让我认识了很多朋友,大家都在这个过程中我们互相学习,希望以后也是好朋友。我跟我的同学也非常要好,风雨中,我们互相依偎,结伴而行,吃苦当吃补;实践中,挥洒青春的热血,锻造坚强的意志,一路学习,一路欢歌!
短暂的打工生活,一晃而过,当我踏上回校的路时,我可以坦然的回首来时路,告诉自己,工资不高,但我不虚此行,收获满程!