社会调查报告
爱习作提供的社会调查报告(精选5篇),经过用心整理,希望能对您有所帮助。
社会调查报告 篇1
开头:
先交待调查的时间、地点、对象、方式(问卷调查、小组座谈、典型调查、个别访谈)、调查目的(或动机、背景、意义),再概括调查的主要内容。
主体部分:
正文:写调查的真实情况、结果
对所调查的典型事例进行分析思考,要有理有据,用事实说话。
主体部分:分两部分写
(1)调查情况部分:介绍调查所得到的基本情况,应注重具体事实,统计数据,文字应简明、准确,条理分明,也可兼用数字、表格、图示说明。
(2)调查分析部分:重点分析所调查的事情或现象的产生背景、原因、实质,有事实有依据,抓住问题的实质、规律,揭示出其重要意义或危害性,给人印象深刻,提醒世人或领导注意。
结尾:
强调观点、深化主题、概括全文,根据调查结果分析,提出解决问题的方法、建议、途径、措施、见解、希望等,为有关部门恰当处理提供参考,最后注明自己的姓名,撰写日期。附件:问卷(空白的问卷)、访谈记录(没有记录,访谈提纲也行)等。
报告标题:二号黑体居中上下各空一行
正文:小四宋体1.5倍行距
各级标题:“一”、“(一)”、“1”、“(1)”、“①”
打印要求:
A4纸,装订顺序:封皮——实践考核表——报告正文——附录
“十一”长假过后交,电子版打印版都要
注:这个调查报告格式是从季老师那抄过来的,若要下载可以去传媒学院的常用下载那下载。
社会调查报告 篇2
一、调查目的
道德中的社会公德,是维护公共秩序的重要手段在学习了第五章遵守社会公德 维护公共秩序一课后,为了初步了解公民的道德素质变化,我们小组制定了相应的调查问卷,对公民的道德素质现状进行了调查。
二、调查对象与方法
本次调查的对象涉及到不同年级、不同院系的同学以及部分校外人员。
调查分为两步进行: ①、 制作一份社会公德调查问卷,由小组成员到不同的地方进行实地调查,搜集数据和资料; ②、 将搜集到的资料进行归纳整理,最后制定成调查报告。
注:为了保证本次调查的真实性,采用了不记名的方式。总共制作了100分问卷,其中有效问卷100份。
三、调查结果与分析
人类社会是由以共同的状物质生产活动为基础而相互联系的人们组成的有机整体。秩序之于社会,就像规矩之于方圆;没有规矩不能成方圆,没有秩序社会便会无法正常运行。秩序是由社会生活中的规范来制约和保障的。在当下社会,维护公共秩序对经济社会健康发展的重要意义越加突出。热爱自然、保护环境是当今时代社会公德的重要内容。
从我们的调查结果来看,公民关于保护环境方面的意识越来越强烈。第二题中在没看见垃圾桶的情况下,我们调查的人中65%的人会拿着垃圾直到看到垃圾桶了再扔,占25%得人会拿在手里一会,等在实在看不见垃圾桶了就扔。这说明人们在思想中还是有意识,认为乱丢垃圾是不道德的行为。第六题在吐痰这个人人都有的行为上,有62%的人会找到垃圾桶再吐,35%的人见到沟渠或花坛再吐,3%的人会吞回去(虽然吞回去很不卫生,但其本意是他本人从不吐痰)。在这个调查问题中,绝大多数人还是有不随地吐痰的意识的,这说明人们这方面的素质还是有的。作为当代大学生的我们应牢固树立环境保护意识,带头宣传和践行环境道德要求欧,身体力行,从小事做起,为建设资源节约型、环境友好型社会做出自己应有的贡献。
遵纪守法:在我们的问卷中,11,,12这两个题属于这一范畴。
遵纪守法是社会公德最基本的要求,是维护公共生活秩序的重要条件。遵纪守法的实践是提高人们社会公德水平的一个重要途径。虽然按照一定的标准来看,我们的分法不是很合理,但是我们还是一致认为这两个题应属于这这范畴。从11题看来,75%得人对道德底线的接受程度达到了一定的高度,认为至少都要正直守法守信、友善。然还是有3%得人觉得无所谓,这部分人还有待加强道德认识。再从12题看,能时时刻刻按照道德准则来行事的人的比例明显比例不大,只占了36%,二更多的人,大约占了45%得人要根据情况才判断能不能,甚至还有4%的人认为没有必要,这是有点让人头疼的问题。作为当代大学生,我们素质应该相对较高,必须全面了解公共生活领域中的各项法律法规,争取按照以遵纪守法为荣,一违法乱纪为耻行事。
爱护公物:在我们的问卷中,第5这一个题属于这一范畴。 对社会共同劳动成果的珍惜和爱护,是每个公民应该承担的社会责任和义务,它既显示出个人的道德修养水平,也是整个社会文明程度的重要标志。那么根据我们的问卷内容,我们对第五题进行分析:在游览古迹的时候,有37%的人会亲自去阻止别人在古迹的柱子上刻字有17%的人选择向相关工作人员反映,有33%的人会内心愤怒却不制止,有11%的人认为这很正常,有2%的人也想去刻。通过结果表明,87%的人会觉得在古迹上刻字是不道德的行为,觉得保护古迹才是道德好的表现,丹仍然有13%的人还没意识到保护名胜古迹的重要性。爱护公物与破坏公物的行为还有很多作为一个合格的公民,我们要增强社会主人翁的责任感,珍惜国家、集体财产,爱护公物,特别要保护社会公用设施,坚持同损害公共财产、破坏公物的行为作斗争。
文明礼貌:在我们的问卷中,第8、9这;两个题属于这一范畴。
文明礼貌是社会交往中必然的道德要求,是调整和规范人际关系的行为准则,与我们每个人的日常生活密切相关。首先从第八题看,在进入安静的公共场合中,75%的人会考虑到别人的感受,会遵守正确的社会公德。有25%的小部分人会不顾他人感受,在这个问题上说明有些人还没有学会考虑别人的感受,在很多事情只会站在自己的立场上考虑问题。现今社会,手机已经成了必不可少的配件,它作为一种通讯工具,在有些场合,手机铃声会影响别人。而从第九题分析来看,绝大多数认识很自觉地注意到了不影响他人,这部分人占了68%;同时也有17%的人选择C选项,不对其进行处理,这部分人可能是出于担心错过重要的事情。虽然这两个问题并不能反应出很大的问题,但是我国是一个具有悠久历史的文明古国,素有礼仪之邦的美誉,我们相信人们都还是很有道德素质的,大家也应将这种没得发扬下去。
四、调查感想
此次关于社会公德的调查使我们来到大学后的第一份以小组形式做的调查。虽然有朱卫嘉老师以及学长学姐的尽力指导,但是其中还是有很多欠缺,比如题型不够完备,甚至有些选项重复、不符合常理,选项不够规范等等。即使是这样,但至少我们已经卖出了实践调查的第一步,这其中的酸甜苦辣咸都深深铭刻在心间,我们坚信付出就会有回报、有收获。我们会在以后的调查中吸取此次的教训,并争取改进完善!
社会调查报告 篇3
摘要:改革开放以来我国的经济得到了快速发展,但也给人民的生活与健康带来了许多问题。单从环境角度来看,我国人民为不断恶化的环境付出的代价是非常巨大的。有资料表明,水污染和空气污染对中国经济造成的健康和非健康损失的总和每年就有1000亿美元,相当于我国经济的5.8%,而越来越多的人也因为水质受到污染染上各种各样的疾病。天台县的水质同样与人们的健康息息相关,近年来因为水体受到污染,患环境疾病的人数逐年增加,包括支气管炎、癌症、糖尿病等。我们经过数据整合统计得出了一些合理性建议,治理水质污染需要靠群众与政府共同的努力。
调查对象:始丰溪和处在始丰溪下游且靠近天台县南工业区的蟹渚村的井水。
工作方式:问卷调查、走访居民
关键字:经济 水污染 始丰溪 蟹渚村 环境疾病 群众 政府
调查中发现的问题及其研究与建议
一、母亲河始丰溪的烦恼。
水质污染问题出现的原因及建议:
原因:环境属于公共物品,外部性强,无法内部化,因此人们考虑问题时不会较多的从环境来考虑。环境问题的肇事者往往不唯一,这也给政府管理环境带来了一定的困难。
二、蟹渚村村民何去何从?
地理位置在天台县的边缘且处在始丰溪下游的蟹渚村深受水污染的迫害。全村未安装自来水,以井水为生。近年来村子里的耕地被政府征收用于南工业园区的厂房建设。工厂废水的排放使井水受到了一定的污染,住在工厂旁边的居民更因为难闻的气味而不敢把窗户打开。如今在蟹渚村的上游兴办了一个煤场,井水开始变得浑浊,许多村民都不敢再继续饮用井水。在村子几里外的一处泉水成了村民的饮水源,但是由于较少的泉水量与高取水成本,饮水成了该村村民的一大难题。据了(!)解,村民也到法院告过煤场的状,但最终以失败而告终,许多村民反映有隐情存在,群众为此意见很大,对煤场很是不满。
建议:对于蟹渚村,当地政府应尽快建立自来水供水体系,从根本上解决村民的饮水问题。当地政府因除了要加大环境对南工业区的环境治理外,应该介入对煤厂的调查,给群众一个合理的说法。
三、煤场怎么可以一年多不验收?
位于蟹渚村上游的煤场到现在还能一直存在也是一个问题。从我们上次对环保局书记的采访中我们了解到一个工厂批准生产前要经过环评与验收,环评与验收相隔的最长时间不能超过3个月。但是蟹渚村旁的那个煤厂从环评到现在已经有一年多了而还未验收,具体的情况环保局的人也没说清楚,只是说他们将对煤厂进行验收,验收不通过的话将责令其停办。但从这件事情中我们可以看出一些问题,煤厂试生产期的延长足以说明这一点。
建议:环保部门要做好对煤场的验收,不应该继续往下拖。对于煤厂试生产期不明原因的提高政府应介入调查并制定相应的法律杜绝这类现象的发生,对违法行为要给与打击。
四、村干部内讧,百姓利益放何处?
煤厂对蟹渚村造成的饮水问题还有一个原因就是因为村子里未安装自来水。从一位老村干部那我们了解到现在蟹渚村的干部分成两派,由于双方意见不统一而造成自来水体系迟迟未建立。党员未发展的问题使得书记那边处于垄断地位,有些干部不把群众的利益放在首位,这些都造成了蟹渚村建设的落后。
建议:农村党员发展存在着一定的问题,由于农村党员人数较少,如果党员的动机不纯势必会给整个村带来不好的一面,也会增加其他优秀人才进入党组织的难度。因此上级部门要加强在农村群众入党方面的领导与监督作用,杜绝垄断现象的发生。在村干部的选举上要制定完善的政策,使选举更加合法合理,选出的干部更能代表群众的意向。
五、身体健康受威胁,疾病人数增加。
蟹渚村现在有五个年龄在50岁以下的人患了癌症,有三个人得了支气管炎,还有好几个糖尿病患者。据了解,这些得病人数与几年前相比有了很大的增加。
建议:
1、政府应该加大力度做好环境治理工作,给村民一个健康的生活环境。
2、村干部要深入了解群众,对于患病家庭应给予一定的补助。
社会调查报告 篇4
调查时间:20xx-1-13 至 20xx-1-20
调查对象:桃花坪社区空巢老人
调查原因:了解空巢老人形成原因及现状
调查人员:曹凯丽、曹凯伦
前言:空巢老人这个家庭问题的广泛社会化就会发展成为社会问题,再者我国已进入老龄化社会,社区孤寡老人和空巢老人的数量快速增长,那么由此而产生的问题不得不引起我们足够的重视。
空巢老人形成原因:
改革开放以来,中国的经济得到了飞速的发展,物质财富的积聚彻底改变了我国社会面貌和居民的生活水平,使人民的生活质量有了一个质的飞跃。但面对社会中各种竞争的压力和科技的飞速发展,在职的青年人不得不把自己的精力集中于工作和积极的不断“充电”,这使得他们没有太多的时间去经营自己的家庭,这就造成了一些家庭问题的产生。
空巢老人现状:
社区“空巢老人”外出务工的子女由于忙于生计,有的一年难得回家一次,甚至几年没回过一次家,有的一个月甚至几个月不与老人通一次电话,让老人陷入孤寂之中。水坪镇油坊梁村1组的郭承全夫妇就是如此,两个儿子常年在外打工,并将小孩也带到打工处上学,几年时间不回家探视老人,老人反而天天为儿孙的生活状况担忧着急。
有些老人的子女并未外出,住得也不太远,但由于“代沟”等问题,共同语言少,也就自然而然相互疏远。老人们只能围着自己的“空巢”打转转,生活在封闭的狭小空间里,情感得不到倾诉和释放,整天郁郁寡欢。
除了天伦之乐的缺失,社区“空巢老人”的精神文化生活和日常社交也十分贫乏,社区居家养老的“空巢老人”主要依靠和沟通的对象就是社区干部。为此,社区里要求社区干部或老人的亲属与社区签订联系责任书,联系者承诺经常到被联系的“空巢老人”家中走访了解,发现问题及时解决。
“空巢老人”的生活来源随着年龄的增大越来越依赖子女、政府和社会救济等其他外在因素,老年人经济自主的能力也随之下降。
在我们社区,每年有5%的老人获得的赡养费用低于500元,25%的处于500元到1000元之间,65%的老人每年获得的赡养费位于1000至20xx 元之间,有5%的老人每年从子女处获得的赡养费高于20xx元。
当老人生病需要照料时,有65%的受访者表示是依靠老伴照料,有30%的子女会轮流回家照料,有5%的子女不回家,采取请人照顾的方法。在调查中发现,有能力照料生病的老伴的时候,都采用老伴照料的方式。
有45%的老人主要把照看孙辈作为休闲娱乐方式,认为孙辈是自己的精神寄托,40%的老人选择与人交流、打小牌的方式休闲放松,10%的老人表示自己没有精神慰藉。
对于现状的建议:
提高老年人社会福利水平
政策上优惠老人。新型农村养老保险的推广给广大农民带来了福音,年满60岁以后每月至少55元的养老金给空巢老人带来的不止是物质收入,更是一份心理保障。建议探索其他针对老年人的优惠政策,提升老年人的收入,保障晚年生活。
建立完备的老人健康档案和医疗救助制度。山区“空巢老人”看病较为困难,建议为“空巢老人”重点建立健康档案,健康档案进行村级卫生室、乡镇卫生院和县级医疗机构共享,通过上级医疗机构对村级卫生室的指导,针对老人的身体特质尽量以村级照料为主,减少老人患大病的概率,同时避免因老人觉得看病不方便而小病拖成大病的事件发生。
探索社区照料模式。倡导以家庭照料为主、政府照料为辅、社会照料为有益补充的照料模式。生病之后无人照料是“空巢老人”生活中存在的一大难题,鉴于山区农村山大人稀的现实状况,建议以社区为单位,组建照料老人的小组。在社区内招募热心公益事业的、长年在家的中青年人员组建一支互助组,在平时帮助组内的老人进行买东西、跑腿办事、心理慰藉等服务,在老人生病,子女不能及时回家照料的进行短期护理,对互助组成员则根据日常服务表现和老人们的满意度由子女和相关部门进行一定的精神和物质奖励。
建立老年人活动中心。在老年人较为集中的地区或社区增设老年人活动中心,中心设置一些健身器材或是适合老年人观看的音像制品,给老年人提供一个在一起交流的场所,排解一些老人因子女不在身边等原因而产生的孤寂感。
加强孝老敬亲的传统思想教育
强化孝老敬亲的传统美德教育。从小孩抓起,把孝敬老人作为思想道德建设的重要组成部分;从法律宣讲抓起,多宣讲一些关于家庭赡养的案例,以法律知识约束人;从表扬先进抓起,对孝敬老人的模范要加强宣传,树立榜样,引导人们争相效之;从惩处抓起,对农村极少部分不赡养老人或是虐待老人的现象要坚决查处,给予处罚,起到警示他人的作用。
子女加大对父母的关爱
一是号召兄弟姐妹多的家庭,不要所有子女都外出,尽量留一个在家里照顾父母。二是在情感上关注父母、理解父母。子女在外地则要尽可能地抽出时间回家看望父母,尤其是节假日时间,要加强同父母之间的沟通交流,让父母知道自己的近况。三是积极履行赡养义务。在经济条件允许的情况下,给予父母充足的经济支持。四是子女尽量不要把自己的孩子交给空巢的父母照顾,一方面会增加父母的经济、生活压力,另一方面也不利于孩子的成长。
调整心态,快乐安详过晚年
一是要正确看待子女“离巢”。子女成年以后离家独立是正常现象,也是社会发展趋势,父母不需为此感到悲伤。二是如果思念子女,可以加强同他们的联系,多沟通交流,达到精神上的认同。三是转移思维重心。“空巢老人”要逐渐转变以子女为重心的精神状态,培养自己的兴趣爱好,做自己喜欢的事,转移自己的注意力。四是保持精神愉悦,老年人操劳了一辈子,晚年正是应该放松的时候,老年人过得轻松也可以给在外的子女以心理安慰。五是正确处理矛盾。对于生活中一些不如意的事情泰然处之,如果在教育孙辈的看法上和子女观点不尽相同,也不必过于悲伤。
总结:
人人都会老,人人有老时。关注老人、关爱老人是我们义不容辞的责任。能否给“空巢老人”提供一个有保障、有尊严的晚年生活关乎着社会和谐、民族尊严,这是相关部门的责任,更是我们每个公民的责任!
社会调查报告 篇5
炎炎夏日,我们迎来了大学生活中的第二个暑假,大家都为这个宝贵而美好的时刻规划着,2008年这个特殊的时刻,中国北京将举办奥运会,举国欢腾,作为大学生大家都争先去当奥运志愿者,而我依旧有一个愿望想回到家乡――山西,听说那的汾河源头山清水秀,自然清雅,是个绝美的地方,为一睹自己家乡的美景,我决定去那完成自己的暑期社会实践。
一放假,我便踏上了回乡的归程,怀揣着喜悦的心情看望了我慈爱父母,接下来,经人介绍我得到一份在汾河源头的度假村当传菜员的工作,本着一颗不为利益,只为在实践中磨练自己,在实践中寻找自己的不足,更为在实践中能成长自己的心,我开始工作。正象母亲所说的“孩子,你现在是一块有棱有角的石头,在社会实践中会把你打磨成一块光滑平整的有用之石”。想着和我一起上过初中、高中的同学,他们中许多在离开校园后,都选择“传菜员”作为自己跨入社会的第一步,不妨我也深处其中体味一下这份工作的酸甜苦辣吧。
实践收获一: 山水古寺 饱受眼福
告别父母,我便踏上去宁武东寨的路程,在路上,我怀着新奇的心观赏着路旁的自然风光,也思忖着,或许一个陌生的环境会有许多不适,但我会努力坚持,做好自己的工作,相信一切都会好的。
近四个小时的颠簸。我来到了汾河源头上的度假村,远远望去,巍巍山腰上,在群树的绿荫环抱中,一座古建的寺庙若隐若现,钟声悠扬传出山谷,潺潺的河水汩汩流淌,清澈见底,当你走过河边时,这的清新的自然芳草味扑鼻而来,无论你的脚步多轻,你都会看到岸边的青蛙“扑通、扑通”的跳进水里。远处的山郁郁葱葱、连绵不绝,在这依山傍水的地方你会看到一个琉璃瓦,白色墙的度假村,那就是我工作的地方。
到度假村已是下午四点多了,安排完事后,经理让我明天上班,正好出去一睹这的美景,徒步不到十分钟我便到了山腰上的寺庙。原来这座寺庙叫“雷鸣寺”,听说登上通往寺庙的那一百零八个台阶,只要不要回头看,你的一生就会过的无忧无虑,充满快乐。姑且不去说是真是假,只站在雷鸣寺前放眼望去这的美就会让你心旷神怡,留恋忘返。一碧万顷的水波在山脚下轻轻荡漾,远处近处一片苍翠。拜佛后,峰回路转来到雷鸣寺的后花园,里面有一座美丽的古建三层楼的“水母殿”,水母殿前有一充满灵气的许愿池,那的水清的让你吃惊,近七米深的水但里面的每块小石的颜色形态都看的清清楚楚,大概有许多人在这里许愿吧,里面有好些硬币在阳光水波的反射下熠熠生辉。本来自己有许愿的欲望,可惜没硬币,只好等下次喽,无奈```进了水母殿一尊慈祥的大佛,大概就是水母娘娘吧,和蔼的她看着我,真感到亲切。在她的身后有一口古井,据说这井里的水深含矿物质,有益于身体健康,还有是水母娘娘的灵气,正所谓“圣水”。我那小木桶打上水来,品一口,真是“晶晶亮,透心凉”啊,真爽!
晚上回来,躺在床上,听着窗外汩汩流淌的河水声,我渐渐入睡,这的惬意把我带入了一个神话的梦境。不愧为汾河胜景,我真不枉此行!
实践收获二: 拖地小事 小事不小
工作第一天,我便分配到把餐厅的地拖一遍的工作,领班把任务分配了一下,大家便开始了新一天的劳作。熟不知我这个新手连拖布在哪,去哪洗拖布也不知,似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧,却把我这个新手给忘了。我向凉菜刘师傅求助了一下,他非常热情,帮我找到拖地小车,告诉我使用的方法,洗净拖布我便开始了工作。也就是从今天起,这个黄色的小车陪我度过了每个清晨中的第一份工作任务。拖地时,只见地面上干干净净,但我还是是尽浑身解数努力去拖,似有千年古尘,生怕领班说我干的不好。在我快结束任务的时刻,我暗暗庆幸,总算是干净了,拭一拭额上的汗珠,这时领班也过来看我工作情况,准备安排我下一项任务了,我冲她乐了乐,心想:应该得到一个肯定的答复吧。没想到她眉目狰狞,说:“看来你是没干过活吧,你俯下身子来看看”。我一看傻了,地面上在光的反射下呈现出好多脚印,原来这不和家里的水泥地一样,这太亮太光滑了,我无语。她接着说:“你应该人在拖布后,倒退着来!像你这样越拖越脏”。我急匆匆的开始了重复一遍的工作,无奈!
两遍的拖地,我真感到累了,但我觉的很欣慰,因为这件小事让我看到自己的不足,让我懂得了,生活中琐琐碎碎的事很多,但他们中都隐含着各自的规则,各自的学问,需要我们身临其境的去遵守,去感受,不容一点的小视,只有这样,我们才能收获许多,成长许多。如果我们没做到, 许它将会成为我们成功路上紧缺的基石。正所谓小事件中的大学问,实践出真知。
实践收获三: 为守高洁 饿肚工作
日子在一天天的忙碌中度过,时值夏日,别的地方应该是烈日炎炎,而我们着依旧青山绿水,爽风悠悠,没有一丝的炎热感,所以这时候引来的全国各地的游客前来观光度假,终于接下来的一天,客人很多,早上五点多就起床忙乎了,我一个人也负担起十几桌客人的传菜工作,早上匆匆中吃了一个馒头,喝了一碗粥,中午大家都在忙,我也一直忙碌着,可一停下来真觉的饿了,已是下午两点多了,也没见大家说开饭,只是各忙各的,见厨房工作的师傅们都在零碎的吃各自多炒出的菜,我也便拿两馒头,趁人不注意,抽空吃了。当我把鲜美的佳肴送到雅间时,看到我的几个同事们全进了隔壁的雅间,隔壁的客人刚走,我以为大家去收拾了,我也顺便过去帮忙,一推门,我看见一幕:大家正在围着客人吃剩的饭菜有滋有味的品尝着,乐呵呵的说笑着。见我进来,大家叫我一块吃些,我急忙推托,退了出来。这才明白这么多天来,许多同事不吃或吃一点饭的缘故。而今天的午饭也真真切切让我等的落了空。厨师大哥们有自己边做边吃的一招,我没理由也没资格也不能在厨房里随意自己去满足自己的食欲,而和我一样的同事去吃客人吃剩的饭菜去,我为什么也不可以?是不习惯吗?还是觉得自己有那么一点高洁并且怎么也得牵强到这个上面?我说不清。我默念着:故天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身……没想到今天这个用在这了。可是这一直跑来跑去的工作不象在学校大部分时间坐那看书,是很费体力的,所以饿的很快,而自己在学校长期住宿,以前不会照顾自己,经常会胃疼,如今似乎是饿引起的胃疼,真是雪上加霜,没法自己强忍着,实在不行自己就偷蹲一会。时间一分分的过,郑师傅让我到冰箱里拿块糕陷,就在我打开大冰橱一瞬间,头一晕被冰橱的门重重的撞了一下,我终于忍不住了,跑到卫生间,对着镜子,泪水很快就从我的脸庞上悄然划落,也不听我的意识,只管落。没法,片刻后,拭干泪水,自己已是这么大的男子汉了,继续工作。晚上近十一点,我吃饱了晚餐,做了最后的一些工作,我睡了,在床上,我辗转反撤睡不着,一个不应该出现的念头闪现在脑海中“我要回家”,这四个字是我工作期间最不希望想到的,可此时它却不停的在我面前闪烁,我该咋办?想起对母亲的承诺:您的儿子不管干什么都是优秀的,决不会比别人差,等我真正用自己苦力拿到薪水给您买件新衣服。我回去无法面对母亲为我操劳而苍老的双眼。想到自己已是大男人,想到在这里思想上和工作中的收获,我把“我要回家”远远甩掉,慢慢进入酣梦。
接下来的日子,我依旧努力工作,和同事们相处的也亲如兄弟姐妹,当客人就餐走后,我们就到雅间大吃一顿客人吃剩的,许多好吃的,吃的不亦乐乎。望掉一切,和大家打成一片,这或许就是一种适应环境,适应生活吧,有什么会比生活更重要的,其乐融融,和和谐谐胜过一切吧!
实践收获四: 忙中偷闲 其乐无穷
在度假村工作日子里,有许多好玩好乐的,我曾未没有失去这些而暗暗庆幸着。客人少时,我和同事们会到河边去捕鱼,挽起裤角,在河中嬉戏,或许你会被我们这种恬然自得而打动,那种自然美也定会让你留恋忘返。闲下来时,我喜欢坐在河中的大石头上聆听自然的声音,体味那份自然的惬意!“琦东、琦东……远处传来厨师大哥们的呼唤,他们一个个穿这白色的工作服在门前的这条河中玩,真象一只只下水的小白鹅,看着他们我会意笑了,随后便融入了他们中。
有时中午有点热(当然这的热在别处就属凉快的了),没事时,中午趁午睡的时间,我们全体出动到河边去打水战,不分厨房的厨师大哥,不分服务员,不分男女,大家来过一个泼水节。看大家没一会,一个个都成落汤的开心鸡了你泼我一盆,我便追着喊这非泼你一盆,尖叫声,欢笑声泼水声交织成一片和谐的乐章。可这远远不够能 我们的激情,最后,大家三五个诡秘的一暗示,选中另外的一人为我们恶做剧的对象,大家密切配合,把选中的目标人员抬起直到河边,最后“哗”的一声便仍进了河水里,来个全方位的与河水接触,浑身不能有一角没湿透,当然我也会不幸被选,与美丽河源头的水亲密接触好几次。这样的开怀,这样的痛快,充满了无尽的畅意,无尽的乐趣。我们的快乐感染了经过的路人,他们向我微笑,点头,这就是年轻的快乐!这就是青春的旋律!
每每当客人出去旅游时,我们把餐厅收拾干净后,大家累了,就围着圆桌坐一圈,玩“开火车”的游戏,大家面前是一杯杯的凉水,谁说错罚凉水一碗或文艺表演,我们的女领班连续喝了七杯凉水,看她肚子有些涨,但身体没有丝毫的不适,身体真棒!而我说错被罚时就绞尽脑汁,说些笑话,唱个歌什么的,这的凉水我还真不敢恭维,真羡慕领班的体质啊。
而这些还远远不能满足我们年轻的激情,晚上回到宿舍,大家虽劳累一天,但说起玩来依然活力四射,把屋里的灯关了,大家拿录音机放上快节奏,我们手里拿着手电筒,使劲跳啊,摇啊,在快节奏的旋律中,在上下左右的手电筒灯光里,我们尽情的玩,在陶醉中忘了一天的疲劳,让生活充满了色彩,充满了活力,充满了精彩的瞬间!
大家总是能想到开心的点子,一有时间同事们便让我教他们太极拳,时间没多久,大家的太极拳水平都有很大提高,能把一套动作完整的打下来,真是让我喜出望外。
好玩的太多,虽然没有太多的设备和时间,但我们有智慧的大脑,大家在一块时间久了,在欢笑声中沉淀下深深的友谊,我收获了开心,我收获了快乐,我更收获了大家无尽的友情,在这种经历中的友情会历久弥香,永远深藏!
践收获五: 人生不易 奋勇拼搏
在酒店度假村的这些日子里,我一直和厨房的厨师大哥住在一起,闲时的交谈里,让我懂的每个人都会有坎坷的历程,大家都需珍惜眼前的幸福,如果路遇崎岖,需奋勇拼搏,为自己的人生不懈努力!
刘师傅是我心目中的好师傅,我一来度假村他便帮助我了解这里的一切,还经常乐呵呵的冲我微笑,让我感受到一种温暖。夜里他和我说起了自己些许经历,他说自己十几岁便离开了校园,在十六岁时就在工地上当建筑工人,整天顶着大太阳在工地里推沙,手上磨起疱,再磨破,最后长成一层层厚厚的黄茧。后来跟着村里的人掏过煤,在没有安全保障的情况下,冒着生命的危险为一个小煤窑的老板挖煤,虽然挣了几个钱,但那都是用生命换来的,在工作的时候,他们的生命是随时会被死神带走的,我不敢想象,面对贫困,面对无知,人的生命就会如此的易失,就会被几个金钱轻易买走!随着对生命的理解,刘师傅离开煤窑,远离家乡到外地一家面粉厂工作,他和几个同伴被人欺负,老板苛扣他们工资,还让他们做苦力,终于在一个雨夜他们几个决定一起逃回老家,那天夜里,微雨蒙蒙,天空中阴云笼罩,野外的旷远也变的黑茫茫的一片,大家正是趁这个天公做美的时刻逃走,每人扛了两袋白面走了好长的一段路才坐上车,一路走来两袋白面没感觉到重,刘师傅心里想的是赶快走,别被人逮着,心里满是焦急和丝丝的喜悦,可当他放下白面要坐车时的瞬间却好长时间双腿发软,站不起来。多少的泥泞,多少坎坷,其中有多少惊险,多少的酸楚,风雨中,他毅然走过,比起刘师傅我的生活是多么的安逸,多么的幸福,在安逸幸福平静的生活中我却很少珍惜,很少细心的去体味,试问:在刘师傅那种情况下,我会如何面对,我的毅力方向又会在哪里。
陈师傅也是深有感触,他说自己刚开始就到大城市去找工作,挨门挨户的到每个餐饮酒店问人家需不需要服务生,由于起初工作没找到,身上的钱又很少,每天只能吃饱一顿午饭,晚上喝点凉水也就睡了。再者就是第二天接着找工作也盼着这天的午饭了,最后他曾想出办法与酒店人员交谈时说只要管吃住就干的条件,这才求的一份工作,有个落脚的地再谋一份好些工作就会好些。陈师傅现在的刀削面已经是很有水准了,但他每天一有闲空,便拿出那块经过无数次削了再揉,揉了再削的面团练习自己的刀削面面功。还说要让山西的刀削面发扬光大,自己要练出过硬的刀功挣取大钱。难得的专研,难得的理想,我真为他喝彩叫好,为他加油!
每个人都有一段难忘的历程,人生或许就是会有曲折坎坷,但有些人会在惊涛骇浪的洗礼中安然走过,因为他们有的是理想,有的拼搏的勇气,更多的是对生活的热爱,对美好明天的无限期望。所以对于我自己,让我觉的生活中的苦难并不是可怕的,只要我们奋勇拼搏,希望永存,就会迎来一个崭新的明天!
实践收获六: 拜师学艺 学做佳肴
渐渐的,在厨房、在宿舍和厨师大哥们一起生活,一起欢心, 一起谈心,我们之间有了一种深厚的友情,一种不知名的默契,大家在一起很是愉悦,而厨师大哥们的厨艺也让我很使佩服,那刀功、面功、炒功,以及在厨房的“左右逢缘”、麻利动作,真是让我眼花缭乱,不得不称赞叫绝。
除了帮厨师大哥们当帮手外,我就在一旁看他们做各种菜的过程,时间长了,自己觉的也似乎会做那么几种简单的菜,看我那想学的欲望,厨师大哥们也非常愿意教我,于是他们便一道菜一道菜的教我,起初让我练基础的刀功,给自己的同事们做“爆炒土豆丝”,练就这么一道菜,我手上就被那不听使唤的刀划了几道,我才知道凡事大都是看着容易做着难啊!师傅大哥们这么肯教我,让我觉的很使感动,终于我决定改口叫他们“师父”了,当我叫师父时,他们很是开心,从此,在厨房里“徒儿”便成了我的代称。我现将做一些菜的方法介绍如下,与大家分享:
第一,爆炒土豆丝:
材料: 土豆、葱
调味料: 酒、酱油、淀粉、 盐、胡椒粉
作法:
1、土豆去皮、切丝( 先切成片状,再用刀拍平,切成丝) 用清水洗净淀粉质,再用盐水漂过,沥干。
2、葱切末。
3、用油炒土豆丝,并加调味料清水略焖后,最后撒入葱花,拌匀 即可盛出。
注意事项:
1、土豆切丝后一定要换几次水,将淀粉完全洗净,炒出来才丝丝清爽,吃起来才脆。
2、因为要洗很多次,所以先用清水洗,等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗,即可达到防止变色的效果。
第二,南瓜饼:
材料:南瓜、 糯米粉、豆陷、油
做法:
1. 南瓜冼净切块放蒸屉中,大火蒸十五分钟。
2. 蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
3. 在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥,揉成面团。
4. 豆沙馅做成球,取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,像包汤圆一样包入豆沙馅。
5. 平底锅倒一薄层油,包好馅的糯米球在手掌上按扁,放入锅里,小火煎,煎一小会儿,翻面继续煎。
6. 南瓜和豆沙都是熟的,糯米也很容易熟,咬一口尝尝吧。
注意:一定要糯米粉多,南瓜泥少,南瓜泥中含水量非常高,要试着一点一点加,否则面太稀了就没法做了。
第三:葱花饼
材料:面粉、精盐、香葱、油
方法一: 面粉加少许精盐用温水和好揉匀,稍醒片刻,搓成长条切成剂。 将香葱切碎与盐,油拌匀,面剂按扁,擀成薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油,平锅烙熟即可。
方法二:三成面粉用油和面,七成面粉用温水和好揉匀,稍醒片刻,把两种和好的面搓成长条切成剂,按扁,擀成薄片,油和面放上面,温水面放下面,将香葱切碎与盐,油拌匀,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油,平锅(或微波炉)烙熟即可。
第四:醋溜白菜
材料:淀粉,葱花,干辣椒,花椒。 卷心菜,猪油,盐,白糖,味精,香醋,
作用:其菜色泽银红,酸甜辣香,有润肠通便的功效。
方法:
1.卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,用少许盐腌一下,挤千水分,待用。
2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
3.烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再投干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。
第五:拔丝红薯的做法 材料:红薯,熟芝麻,植物油,白糖。 方法:
1、将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用。
2、将炒锅置于火口,加入清水,开后下入白糖,用手勺不断搅炒,待白糖起花(糖的颜色以浅黄色为度),把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘。应该快速端给客人,同时带上一碗凉水,供客人涮筷子,蘸水。蘸水后,红薯块上的糖与糖葫芦相似,也降低了糖的温度,不烫嘴。
第六:麻团的做法
1、300g去皮红薯切碎放微波炉大火5分钟,趁热压碎成泥,倒入180g糯米粉揉成面团
2、分成若干小份
3、包上豆沙馅,表面沾点儿水,滚上芝麻
4、放油锅内炸至表面金黄即可。
实践收获七: 不舍清深 圆满实践
一个月的时间转眼间就到了,我也快要离开这美丽的地方了,还有这可亲的朋友师父们,心中有说不尽的不舍,那种喜中掺忧的心情也不知从何说起,喜的是自己在这短短的一个月里收获了另外的一种人生经历,收获了一种能力,收获了一份欢乐,更收获了一份深深的情意。
坐在门前的河溏上,听这汩汩的河水声流淌出的不舍恋曲,我在一字一词的写自己的辞职报告,心中有无尽想说的,想感谢的,想留住的,想永恒的情感或许此时会在这份辞职报告里有所流露吧,当我把自己在这唯一留下的纪念---辞职报告交到经理办公室的时候,经理拿着我的报告看了许久,他说:“我就知道接受你到我们这来工作是对的,感谢你一个月来的努力工作,你的报告我将永远留着,因为他也触动了我,让我收到了一份不曾有过的辞职报告,我真切的希望下次假期你还能来,我将热烈欢迎。回到大学好好学习,我们都为你加油。拿上这个单子到财务处领你的工资去吧。几句话说的我心里流过一股暖暖的潮流,到财务处我拿到了自己辛苦打工实践挣来的600元,看着这一张张的人民币,我会心的笑了!
回到宿舍,我正收拾自己的行李,师父大哥们在厨房闻讯都急忙赶回来看我,他们有的默默无语,有的吩咐我路上小心好好学习之类的话,有的一直在帮我拿着行李,一时间,我不知该说什么,只是心里有一种淡淡的酸楚。许久,我走到门口说:“我走了,师父们,谢谢你们这么多天来对我照顾,真心的谢谢你们,再见吧”。几个师父一直把我送到车上,再见了,师父们,再见了,美丽的汾河源头,当我坐在回家的车上,看着他们远去的招手的身影模糊在美丽的山水间时,心里那无尽的眷恋尤然而生,那无尽的思绪对这充满了依依不舍。在这里我一份不曾有过的情感。
回到家,第一件事就是用自己挣来的钱为母亲买件衣服,实现自己的承诺,看着母亲穿上我买的新衣服时,面对母亲欢心欣慰的笑脸时,我的心中盈盈的真真的喜悦。
暑期社会实践工作就这样在20xx这个特殊的时刻里走过,在实践中有国欢乐,但然也有伤感,但这次实践终究是圆满的。我想每个社会的角色都会有酸甜苦辣,用自己的亲身去经历了,去体味了,这就是人生!
春蚕死去了,但留下了华贵丝绸;蝴蝶死去了,但留下了漂亮的衣裳;画眉飞去了,但留下了美妙的歌声;花朵凋谢了,但留下了缕缕的幽香;蜡烛燃烧了,但留下一片光明;雷雨过去了,但留下了七彩霓红;暑期实践过去了,但留下的无尽的收获;一种人生经历过去了,但留下了成长、成熟!