饮食文化的演讲稿

爱习作提供的饮食文化的演讲稿（精选6篇），经过用心整理，希望能对您有所帮助。

饮食文化的演讲稿 篇1

俗话说“民以食为天”。粮食大如天地。我们生存的基本要素都是从食物中获得的，地球上所有的生物都是靠食物来补充能量，获取营养，维持生命。再看这个《闲话中国人》，开头第一个镜头说的是“饮食”。中国饮食文化有几千年的`历史，可以算是传统文化。由此可见，饮食文化在中国文化中占有重要地位。

外国人比口味重要，中国人比饮食重要。既然中国人可以以食为天，“万物皆长，唯有此大”。世界上还有更大的吗？答案是肯定的。因此，中国人甚至认为“天下没有不吃的”，认为一切都可以通过“吃”来解决。这是现代中国人对几百万年前祖先传下来的饮食文化的理解，书中也称之为“全能”。

说到这种“全能”，也是包含在饮食文化里的，只是口头上说说而已。就像说人叫“人口”；谋生叫“活着”；职业和工作被称为“饭碗”。做什么吃什么，就像书上说的：“修鞋补锅，就是吃工艺饭；评书唱歌是吃开饭；当老师就是吃粉笔灰；租房就是吃瓦片。”总结起来就是“依山吃饭，依水吃饭”。一切都和吃有关。

饮食，说白了就是吃。但是通过阅读这本书，我终于对中国的“吃”文化有了深入的了解。

什么是“吃”文化？我认为答案只能在中国找到。在中国人眼里，食物是生命的源泉。所以，送人食物，请人吃饭，是很重的礼仪；接受别人的食物是一种很大的恩惠，必须得到回报。这是中国文化中“吃”文化的基本原则。但在来来往往的过程中，“吃”的文化逐渐变了味。随着时代的发展，中国人的口袋越来越满，“聚餐”开始流行，“聚餐”文化的基本原则也逐渐成为中国人聚餐的正当理由。大家都习惯了这种新一代的“吃”文化。像这个节日，红白喜事，老人过生日，小孩过生日。谁不请谁不吃？如果你升职了，涨工资了，搬新房了，出国了，三个朋友，四个朋友，七个阿姨，八个阿姨都会堂而皇之的请你吃饭。有人来了就要“结婚”，送走了就要“掐一掐”，没事就要“聚一聚”。用书中的话来总结：中国人恐怕是世界上最喜欢请客人吃饭的人。

这个饮食，在“吃”之后，还要说“喝”。

说到“喝”，“茶”是中国文化的精髓。

中国人爱喝茶，西方人爱喝酒。“西方人饮取其汁，中国人饮茶取其气”，这是书中的原话。西方人喝茶是为了健康，中国人喝茶是为了意境。

自古以来，茶一直是文人雅士热衷的“从最清到最雅之物”，常被用来烘托一些美丽的风景和高雅的情趣。所以喝茶不叫“喝茶”，叫“品茶”。从这品茶中，我们也可以品味到人生的哲理和事物的启迪，从而产生了这么多自古以来“赞”茶的大诗人。即使在这种茶中，也有品茶的方法。

不仅可以请“菜”，还可以请“茶”。比如“吃早茶”是当今市场上谈生意的方式之一。吃早茶不算太排场，但也不算太寒酸。一摞摞的零食，一杯绿茶，既能解决早餐问题，又能享受一点“意境”。也确实比应酬少了一点铜臭，少了一点情趣和关系。

米、油、盐、酱、醋茶，厨房繁杂的杂事，生活中的细心检查；

上下漫长五千年，时代巨变，中国文化载入史册。

这本书可以说是包含了形式上的一切，完美的将生活中最复杂简单的事情与历史悠久的中国文化结合在一起。读完这本书，人们一定会明白饮食文化在中国文化中的巨大魅力和深远影响。

饮食文化的演讲稿 篇2

有句话叫：“民以食为天。”食物在人们心中可以说是天地之大。中国沉淀了五千年博大精深的中华文明，也创造了中华饮食文化。

年糕是中国汉族的传统食品之一，也是农历新年的应时食品。春节期间，中国很多地区都吃年糕，我的家乡也不例外。

年糕，与“年龄高”谐音，有“年龄高”的意思，象征着收入、职位或者孩子的学识、身材一年比一年高。虽然只是一个寓意，没有太大的真实性，但却象征着普通人简单朴素的愿望。

听爷爷说，这个年糕的来历，来自一个传说。古时候有个妖怪叫年。年常年生活在深山老林中，饿了就抓别的野兽充饥。但是在严冬季节，大多数动物会藏起来过冬。年饿了，就要下山抓人当饭吃，把人吃了。后来有一个聪明的部落，叫“高氏族”。每到严冬，预计妖怪下山觅食，就提前用粮食做了很多吃的，搓成条，压成块放在门外，人躲在家里。年来了，找不到人吃，饿了，就把人做的菜条填肚子，吃完就回山里去了。当人们看着怪物走开时，他们都出去互相祝贺。他们庆幸自己逃过了“年关”，安然无恙，准备春耕。年复一年，这种避免动物伤害的方法一直流传下来。因为谷条是高做的，所以人们把“年”和“高”放在一起是为了纪念和感谢“高家”的首领，并把它们的谐音作为“年糕”。

年糕是我家乡过年的必备品。拜神的时候，总要拿一小块年糕放在贡品桌上，为的是祈求诸神保佑我们新的一年顺利盈利，万事如意。

拜完可以吃年糕！这对我来说是最好的。炸、炸、炸、蒸、煮，一个普通的年糕被奶奶熟练的手烹制成一系列不同风味、颜色、风味、口感的美食，在黄灿可以是黄色的，更不用说有多诱人了！

吃饭时，大家围坐在一张桌子旁，边吃边聊着有趣的事情和生活现状。你筷子，我筷子，你说一句话，他说一句话，很热闹！其实我觉得，那一刻，重要的不是年糕本身，而是全家人的欢乐和亲情。看着老人幸福的笑脸，皱纹里满是甜蜜，心里似乎有一股暖流。是的，传统的美食，风俗等等，不就是为了这一刻它在家庭中运行的欢乐吗？

如今，几乎所有传统的手工食品都被放在工业流水线上。中国人，这个世界上最重视家庭价值观的群体，依然在除夕夜聚在一起，一遍又一遍的讲着彼此的故事，带着美好的意义和期待走向更美好的明天。

饮食文化的演讲稿 篇3

我们生活在一个科技发达、食物丰富的时代。超市里摆满了各式各样的小吃，商店里也摆满了包装精美的食物，有红、橙、黄、绿、蓝、紫。然而，病毒和细菌紧随其后。

尤其是在学校门口和路边，到处都是小摊，看着里面的东西就让人恶心。在我看来，都是剧毒。因为这些都是“三无”产品。然而，有些学生非常喜欢它。

记得报纸上提到一个孩子每天吃学校门口卖的垃圾食品，有一天中午突然肚子疼。然后，去医院检查，得了急性肠胃炎。还有，学校门口的早餐很不卫生。早上一小时抵得上晚上两小时。早餐很重要，但是有些孩子喜欢做事不小心，随便买点东西，吃完就去学校。但我不是他们中的一员。所以我会乖乖的吃完妈妈做的各种营养早餐。

我呼吁：同学们，让我们少吃零食，多吃蔬菜水果，为自己的健康负责！

饮食文化的演讲稿 篇4

中华民族是一个历史悠久的民族。几千年来，中华民族创造了灿烂的饮食文明，历史悠久。

燕、黄饮食文化的传承，增强了我们的民族认同感，增强了我们的民族精神。

沂蒙老区一直是著名的美食之乡，有着悠久的饮食文化传统。如果你来了老沂蒙地区，不去尝尝老沂蒙地区的手工煎饼，你就白来了。在沂蒙老区孩子们的口中，有这样一句童谣“煎饼卷大葱，外加老渔夫。”

沂蒙老区的手工煎饼不仅风靡全国，还远销国外。然而，如果你想吃正宗的手工煎饼，你必须在那里品尝它们。

然后放一盆面糊在上面，把烟草种子加热。火的燃料也很精致。干稻草可以用来烧原味。那时候八路军在沂蒙抗日的时候，就把这个当干粮和日本鬼子打。加热饺子，用直尺板在盆子里摇一点面糊。我看到尺板飞来飞去，又急又慢。很快，香烟上均匀地覆盖了一层薄薄的均匀面糊。边稍微翘一翘，就放出一个热腾腾的小麦味手工煎饼。吞并的弱蝉翼，吃在嘴里感觉酥脆坚韧，让人吃在嘴里回味无穷。煎饼是一个一个吃的，但是没办法。真的让人流连忘返！

煎饼出来后要配上大葱，这是山东特产。可能有些人不喜欢大葱，是因为他没吃过山东的大葱。山东的大葱和其他地方不一样。这里独特的土壤让这里生长的大葱绝对一流！那一个甜的太少了。

在山东沿海水域，一些渔民经常在海上捕鱼几个月。海上吃什么？吃海里的鱼。生鱼煮熟，整只船分了。但是这个“水煮鱼”是无味的。这是怎么做到的？它打不过我们睿智的沂蒙人民。所以这个人把他带来的鱼放进去，那个人把胡椒放进去，然后。于是这个有着来自世界各地食材的“老渔夫”就被放出来了。

"煎饼卷大葱，加老渔夫。"在老沂蒙地区三大特产的风味在你口中碰撞的那一刻，好吃又凉的那种，并不比太后的蟠桃宴好多少。

等你有时间来老区，我会亲自带你看看沂蒙老区的美食文明。

饮食文化的演讲稿 篇5

我的家乡柳州美丽富饶繁荣。只要来了就舍不得回去，但柳州最有名的还是香喷喷的香辣螺蛳粉。

螺蛳粉酸、辣、咸、鲜、辣。它是由柳州独特的软而可口的米粉制成，配有一些强烈的成分，如酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等。然后淋上一汤匙滚烫的螺蛳汤，就做出了一碗色香味俱全的螺蛳粉。但是，不要小看这个螺蛳汤。很精致。它是以青螺为主要原料，配以五香八角等数十种香料制成。在柳州，如果你的螺蛳汤淡而无味，没人会看。精心烹制的螺蛳汤清而不淡，麻而不躁，辣而不辣，油而不腻。一般都是在大铁锅里煮，泡骨头和蜗牛。

当你看到一碗正宗的螺蛳粉，你的胃口一定会很大。看，晶莹剔透的白米面和翠绿鲜嫩的蔬菜浸在殷红的麻辣油里，煎出的金黄酥脆的腐竹也点缀在其中。花生、黄花菜、酸笋披着闪亮的红油皮，洋洋自得。令人垂涎三尺。

可以肯定的说螺蛳粉是柳州第一小吃！走在柳州街头，总能闻到蜗牛特有的味道。空气中飘着的酸酸的美味，还有“吮吸吮吸”的声音，构成了柳州街头不可或缺的美丽景观。

饮食文化的演讲稿 篇6

俗话说“民以食为天”，食物是人们生活中必不可少的。我相信学生们已经吃了很多美味的食物。但是“要问我，——是五花肉加鸡肉的火锅”。

说起五花肉鸡，令人垂涎三尺，唇齿留香！鸡肉软滑，五花肉酥香。连接它们的是一大份金汤，里面有生姜、枸杞、红枣等。太独特了，只有广东人能想到！黄的，金的，棕的，红的，白的，也是那么五颜六色，真好吃！

五花肉鸡的做法中等，但是需要很长时间。首先将鸡肉和五花肉洗净，放入碗中，用盐或白醋将五花肉搓两遍，用水冲洗干净，然后将五花肉放入沸水中煮3分钟，然后捞出并切成条状。将鸡肉切成小块，放入沸水中3分钟，用清水洗净，加入清水，加入姜片和胡椒粒，大火燃烧后煮20分钟，然后加入盐和鸡精。好吃，就这样！当然，一向爱滋补的广东人并不是胡乱做，而是因为猪肚、鸡肉有安神、止恶心、补虚、美容等作用。吃完之后一定要保证自己都是强壮的，强壮的！