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“粽”情端午

作者: 陈桥平2023/08/02情感

说到端午,家家户户都要和粽子打个交道,买粽子,包粽子,吃粽子,送粽子等,只要和粽子交上一样,这个节就算不白过。一个小小的粽子,若是在平常日子里,显然不会引人注目,但是到端午节这天或是前夕,地位就直线攀高了,因为里面包的不仅有亲朋好友之间的情谊和祝福,还有人们对美好生活的期盼与热爱。

端午将至,为了配合女儿学校的工作,完成关于端午节的作业,感受浓厚的传统节日气氛,传承中华优秀传统文化,包粽子成了全家今年最隆重的仪式。

可是,包什么馅的粽子呢?对于我这种手残党二孩妈来说,还真有些犯愁。女儿喜欢本地粽,馅料丰富,色泽诱人,看着同学们发在班群里的包粽相片,有猪肉、香菇、绿豆、咸蛋黄、蛤蝼叶等,简直口水直流,可惜自己不会包,又没人教,真是羡慕嫉妒恨呀!我呢,也喜欢本地粽,却更怀念家乡的纯糯米粽,里面有母亲的味道,童年的回忆。

正想着,眼前竟浮现出母亲包粽子的画面了:傍晚,昏黄的灯光下,一个女人坐在凳子上,面前摆着一大盆白白的、亮晶晶的糯米,身旁放着一盆洗净了的青青的粽叶,还有一些绳子。她把一片一片粽叶弯成一个个漏斗状,再把糯米一勺一勺填进去,不知怎的,她那灵巧的手指,好像会魔法一样,先折一折,压一压,再缠一缠,系一系,不一会儿,满盆的粽子就包好了,既结实又饱满,看不到一点缝隙。而我那时也和女儿一般大,总是跑来跑去的,只顾贪吃贪玩,哪里想过当个小帮手,否则,也不至于现在还只会吃不会包。

为了不让女儿重蹈儿时的覆辙,今年我无论如何也要亲自动手包粽子,就算没底气包出个漂亮的本地粽,也要努力动脑包好每一个家乡粽。

主意已决,马上行动。糯米、粽叶、绳索,不一会儿,就被我从市场采购回来了。按照奶奶的提示,我先将粽叶一片片散开,放在水里浸泡半小时,果然,那些干得发白的粽叶,经过水的浸润,渐渐地变绿了,色泽鲜艳,还散发出淡淡的清香。与此同时,把糯米也放进水里浸泡一段时间,等到吸饱水分,鼓胀起来,再配上一些红枣,就可以隆重开工了。

"包粽子喽!包粽子喽!"女儿兴奋地叫道。

"好啊,看你们包个啥样的粽子出来!"先生也一脸惊疑。

听到声音,未满周岁的弟弟也爬过来凑热闹,一会儿钻到凳子底下,一会儿扶着桌子站起来,一会儿又溜进厨房,反正就不让我们安下心来好好包。

打开手机,对着视频,一边照看弟弟,一边学包粽子,卷起粽叶时,不由得忆起两年前的那个端午节,女儿幼儿园班里搞活动,庆幸自己跟着别人的妈妈学过一点,大致包法还勉强记得,于是满怀信心地包起来。可是,这填好糯米和红枣的粽叶并不听话,无论怎么折呀,压呀,都包不出棱角分明的理想效果来,只好拆了又包,信心也大打折扣。

女儿一直站在身旁,全神贯注地盯着我的手指,一副认真好学的样子, 让人感动又好笑。在女儿的鼓励下,母女终于首次合作完成了包粽子的大任,相视而笑。

看着这些奇形怪状的粽子,虽然不如市面上的专业好看,但只要能吃出那份浓浓的母爱和童年的味道来,又有什么关系呢!