盛夏鲜啤
夏天一到,凉爽美味的鲜啤,闪亮登场了。
鲜啤又叫生啤,是啤酒的一种。因其酒液未经巴氏灭菌法处理,因而酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌。鲜啤唯一的不足是,保质期短。常温状态,只有一天;即便低温,也仅有三天。
鲜啤的初衷,是为夏日量身定制的。这就像端午的粽子、绿豆糕,仲秋的月饼,均是为两节定制的一样。现如今懂生活、讲品味的人们,讲求生活质量。就果蔬来说,新鲜是一个方面,关键是应时当令。鲜啤的适时推出,正好迎合了人们追求"新鲜"生活的理念。按照时果时蔬的观点,这鲜啤也应该叫作"时酒".鲜啤的最佳品饮时节,在夏日。要喝趁早,过时不候。俗语云:"过了端午不卖雄黄",就这道理。
入夏以来,在我们这儿,人们品饮的酒水,均以鲜啤为主。大街小巷,可见拎着鲜啤的人们。为方便食客,这装鲜啤的食品袋,均由店家免费提供。人们一手拎着鲜啤,一手提着小龙虾、炒螺蛳、盐水鹅,一副悠然自得、步履从容的模样。其后,一家人围坐在餐桌前,在空调打造的凉爽中,尽享美味。
在此时节,无论是大饭店,还是小饭铺,鲜啤是酒类的首选。一些顾客选用大杯喝酒,这杯也叫啤酒杯,一杯的分量,足有一市斤。待鲜啤徐徐注入,那欢腾的泡沫,一个劲地蹦跳,还不住往高涨、往外潽,让人的心情都快乐起来。喝鲜啤就得大口,一杯下肚,通体舒畅,神清气爽;两杯入胃,精神亢奋,豪情万丈。
鲜啤不仅为人们白天的生活,营造着凉爽与快乐,也丰富着夜晚的生活。时下,即便入夜,地面、墙壁、房顶,白日积攒的热量,一个劲地往外释放,人们就像待在烤炉里。若是有风还好点,虽是热风,至少人们心里还有点凉爽的感觉。很多人喜欢蜷在家里,吹空调。但若要身心健康,总要交流,总要锻炼。于是好多人选择外出,或散步,或逛街。闲逛之际,常有惊喜的邂逅,或是久违的发小,或是往日的同仁。择日不如撞日,于是说笑间朝路边的排挡一坐,上酒点菜。酒肯定是鲜啤,且是成桶地搬来。菜自然是排挡四大金刚:盐水花生米、盐水毛豆、小龙虾、炒螺蛳,当然也有各样炒菜,随心顺意。
不知不觉,这酒一直喝到夜色将尽,话一直谈到东方既白。此刻清风徐来,鸟鸣啁啾。虽是酒足饭饱,唯恨意犹未尽。今宵多快乐,诸君当珍重。这真是年年盛夏有邂逅,岁岁鲜啤醉故人。